El curs acadèmic ha començat aquesta setmana, i amb ell, una de les novetats més esperades pels amants de la gastronomia. Dimarts passat es van inaugurar, a la Casa de la Mediterrània de la ciutat d'Alacant, els primers estudis de Gastronomia de grau universitari que tindran seu a Dénia.
Durant el curs acadèmic, la ciutat acollirà períodes d'estada i pràctiques de l'alumnat. Igualment serà seu de Gasterra, El centre gastronòmic de la Mediterrània que, amb l'impuls de la Universitat d'Alacant, Turisme Comunitat Valenciana i l'Ajuntament de Dénia, es posarà en marxa en les pròximes setmanes amb el primer màster d'arrossos.
Cal recordar que la Universitat d'Alacant ha signat un conveni amb els principals cuiners de la província perquè imparteixin classes magistrals, cursos i pràctiques als alumnes del nou grau universitari. Entre ells figuren les estrelles Michelin de la Marina Alta Quique Dacosta, Alberto Ferruz, Rafa Soler i Nazario Cano.
En l'acte d'inauguració dels estudis va estar present l'alcalde de Dénia, Vicent Grimalt, I la directora general de Desenvolupament Rural i Política Agrària, María Teresa Cháfer.
