Amb les tres estrelles Michelin a la maleta, Quique Dacosta i part del seu equip han eixit de gira a recórrer Europa. D'aquesta manera, Dacosta, que roman en un incessant estat de recerca i anàlisi dels territoris, les seues cultures i les seues gents, comença una gira internacional on s'aliarà en els propers mesos amb els millors xefs del continent.
El cuiner afincat a Dénia va servir aquesta setmana un sopar a quatre mans junt a Jonnie Boer, del restaurant holandès de Librije, I cuinarà en les pròximes setmanes amb Andreas Caminades o Sven Elverfeld, entre d'altres.
Quique Dacosta afirma que «Europa está gastronómicamente en forma, mejor que nunca», I per això «compartimos nuestro conocimiento, nuestra pasión por la profesión y el esfuerzo de nuestras familias y equipos; lo ponemos todo sobre la mesa».
