Красная Гамба де Дения

Если бы мы должны были определить некоторые графический представляющими пластины красной креветки от Дения это, несомненно, как взрыв морского аромата. Структура, имеющая красный креветки от Дении делает его пищу, кроме питательных интенсивный морского аромата: концентрат йода и соли, смешанной с ароматом постного мяса средств, независимо от способа она была приготовлена, как штапельного качества пищевых продуктов и всегда желанию гурманов.

Еще один элемент, который делает красная креветка от Дения присутствует в самом эксклюзивных ресторанах в том, что это не так легко поймать, потому что места часто выбирают в качестве места их обитаний сделать количество единиц, которые могут быть захвачены не очень высоки. Жизнь в труднодоступных местах, либо пешком или на лодке, она делает цену килограмма этих ракообразных часто запретительных, что также случается Элверс. Каждый понимает, поэтому одним из самых эксклюзивных пищи сообщества Валенсии.

Креветки Дения также предлагает множество функций, с анатомической точки зрения, что делает его легко узнаваемым: он имеет другую красную пигментацию к белому общему гамба, а с другой стороны, имеет большую голову, которая является одной из частей Гамба де Дения, где изысканные вкусовые сокровища. Характеристики Гамба де Дения сделала его коронное блюдо многих ресторанов шикарными как в Дения себя и остальная часть сообщества Валенсия.

В одном из ресторанов, где большинство искусств создают блюда из красной креветки из Дения является ресторан Кике Дакоста который он привел к этому плоду в море, чтобы приобрести международную известность. В своем меню «Локальная Вселенная» Dacosta создал три разных блюда с Красной Гамба де Дения: тарелкой хрустящей Red Гамба де Дения служил в качестве закуски, тарелка красная креветка от Дении слегка приготовленная в морской воде, и, наконец, блюдо на основе сока глава Красного Гамба де Дения в сфере плавающей в чае.

Лучший способ приготовить красный Гамба де D?

Что касается подготовки, большинство великих поваров считают, что лучшая подготовка Красной Гамбы де Дения один, который выполняется с использованием морской воды, чтобы дать вам хороший повар. Собственная соль из морской воды приводит к тому, креветкам соков держать свою целостность. Для большой креветки рекомендует две минуты приготовления пищи, по крайней мере 80 градусов по Цельсию.

Забортной должны позволить ему закипеть на сильном огне, а когда она достигнет кипения ввести красные креветки от Дении и поддерживать 3 минут в кипящей воде. При удалении креветки должны быть осторожны, чтобы не сломать. Впоследствии погружали в ледяную воду море. Креветки должны быть поданы при температуре 15 градусов по Цельсию.

Любой из способов многие гурманы считают, что лучший способ попробовать красную креветку от Дении с некоторыми дополнениями: варят в своей морской воде и без добавления каких-либо соусов или гарнир, что все, что добьются, чтобы замаскировать естественный аромат, который в конечном счете, лучшее, что мы можем предложить эту эксклюзивную ракообразное у побережья Дения.

Где Красная Гамба рыбалка?

С другой стороны, районы, где можно ловить рыбу в Красную Гамба де Дения, ориентированные на конкретные промысловые участки, найденные в среднем море между мысом Сан-Антонио и Ибица. Именно в этой морской поверхности, это действительно яма, там можно найти максимальную концентрацию Красной Гамбы де Дении. Обычно он находится в 600 метров глубины в затененных областях.

Потому что так глубоко едва достигают солнечный свет, Красная Гамба де основной пищи водорослей Дении, которые развиваются на этих глубинах. Поскольку водоросли не могут фотосинтез в пищу они тоньше, чем те, что на меньшую глубину.

С другой стороны, на этой глубине - 600 метров - практически нет хищников, которые угрожают концентрации Красный гамба Дения, что делает креветки жить тихо и может достичь хорошего накопления жира.

Красная Гамба де Дения не очень обильная рыба стоит. Как правило, рыболовные суда, работающие в этой области не приносят в порт каждый день больше, чем один или два ящика Красного Гамба де Дения. Тем не менее, несмотря на такие мизерные суммы Рыбалка Красный Гамба де Дения еще большой бизнес, потому что он заплатил в Дения Фиш рынке между 150 и 170 € за килограмм.

И это цена в нуле, то мы должны добавить налоги, процент усиления каждого оптовика, который продает в рестораны, а затем цена каждого блюда, которые в случае ресторане Кике Дакоста Вы можете стать непомерно высокой. Однако в Red Shrimp Дении есть разные категории, вызываемые Grossa самых дорогой, но имеющий другие категории для более строгих бюджетов.

¿D? Красная креветка или Паламос?

Стерильный обсуждение часто привело многих утверждать или Денья красный креветка Паламос, где более высокое качество является. Дения, кажется, где красный промысел креветок с большим вкусом и обильным соком. Кроме того, различие между Красной Креветкой Денией и Паламосом они очевидны.

Одним из основных отличий проистекает из того факта, что сила тех и других отличаются. Красные креветки от Паламоса построили экосистему, основанную на каменистых почвах, в то время как красная Гамба де Дения имеет свой особый вкус развиваться в водных потоках, которые идут на Ибицу и щель более 600 метров в глубину. Но в других местах в Валенсии побережье также попробовать хорошие образцы Красной гамба и Рафы (розы), Els Pescadors (Llançà), Piripi (Аликанте), Avenida (Гата-де-Горгос), Canyar (Valencia), Villa Mas (Фелиу), Can Jordi (Пальма де Майорка) или Sa Pedera дес Пуйоль (Сант-Луис, Менорка). Также в Etxebarri (Axpe) или Эль-Celler De Can Roca (Girona).

La Lonja де Дения: лучшее место, чтобы купить красный Гамба де D?

Несомненно, лучшее место, чтобы купить Red Гамба де Дения Лоньи порта. Ежедневно традиционный аукцион, где местные рестораторы ставки для многих из морепродуктов и рыбы, прибывающих на рыболовных судов производится.

Лучшие рестораны есть красная Гамба в Дении

Однако храм Красного Гамба де Дения в городе, безусловно, ресторан El Faralló. В первом ресторане был просто кантин, который привлек клиент из соседнего лагеря. В то время в тех же шапках Faralló, вина или более различных типов продуктов, предлагаемых супермаркет.

Именно с приходом Хавьер, который после работы в течение многих лет в Эль Pegolí 16, решил начать свой собственный ресторанный бизнес, с которым он добился оглушительного успеха. Сейчас Faralló сумел стать одним из гастрономических храмов Дения и в одном из ресторанов, где вкус лучше всего подходит красная креветка от Дении.

С другой стороны, структура является уникальной, потому что главная столовая сияет в благородных материалов, которые могут быть кессонные потолки и общий декор способствует гастрономического удовлетворения присоединяется к эстетике.

Первый международный творческий конкурс Красный Гамба де Дения

Таково значение СМИ Дений красной креветки делает несколько дат Я РОДИЛСЯ Творческий конкурс Кулинарии Красной Гамба де Дения Дения привод программа, Город гастрономии, который организовал консисторию города. Программа исходит из того, что ЮНЕСКО признала город, как происхождение Красного Гамба де Дения.

Представляя творческий, основанный concina конкуренции Красный Гамба Мэр Дения были, Ана Криндж, Советник по туризму, Пепа шрифт, и менеджер Ассоциации предпринимателей индустрии гостеприимства и туризма Marina Alta, Реме Серда. Жюри конкурса также состоит из известных шеф-поваров и гурманов, таких как Кике Дакоста, Хавьер Антоха, директор гастрономического журнала Apicius, Чучита Ллуч, президент Гастрономической академии Валенсийского сообщества.

развитие Я творческий Кулинарный конкурс Red Гамба де Дения Мартовский 6 проходил на муниципальном рынке Дении, где финалисты премии 8 создали перед публикой креативное блюдо, основным ингредиентом которого была красная креветка Дения. Жанр обслуживал Ассоциация рыбаков Дении. Хотя денежные призы - 1.000, 500 и 300 € - очень скромны, международный прогноз, который получит победитель и финалисты, намного превосходит ожидания многих из них.

Фотографии Красного Гамба де Дения