Тепло помогает избежать перенаселенности в первый день гастрономического фестиваля D * na 2018

Лучистое солнце стало непреднамеренно одним из главных героев первого дня Д * на Фестиваль Гастрономия Дении, самое важное гастрономическое мероприятие, проводимое в городе.

С раннего утра ясное небо сменилось сильным жаром, поэтому многие дожидались дня, чтобы приблизиться к набережной. Marineta Cassiana чтобы насладиться вторым выпуском этого важного события Dianense с мировым прогнозом.

Первый день фестиваля засчитывался с участием шеф-поваров 18 на двух этапах: центрального и основного, который постоянно переполнялся кулинарным знанием.

И среди всех из них, Кике Дакоста, идеолог и куратор события, который не прошел весь путь от одного конца до другого в течение всего дня, чтобы не упустить из виду все, что произошло.

Ваши фетиш-продукты, продукты вашего детства

Это все, он лейтмотив D * na был фетиш-продуктом тех, кто участвовал, что открыло для публики, что для многих участвующих шеф-поваров выбранный продукт пришел с детства. Короче говоря, это продукт, который принес больше памяти и хотел поделиться с большой аудиторией.

Это был случай с Марией Хосе Мартинес, из ресторана холст Валенсии, которая выбрала кукурузу. Как она сама сказала, через этот продукт она вспомнила моменты своего детства, когда в доме ее бабушки и дедушки попкорн был подготовлен. Продукт, который она, спустя годы, деконструировала, пока не изобрела его.

Также Вики-Севилья, из ресторана ArrelsОн узнал, что его продукт, красная кефаль, был напоминанием о том, что было съедено дома в юности. Даже Елена Арзак, лучший повар в мире, сказала, что детский кальмар, продукт, выбранный в качестве лейтмотива ее презентации, доставил ее на лето, в котором ей приходилось работать в семейном ресторане.

И дело в том, что величие D * na заключается именно в том, что: приближаясь к мелочам к великой публике, в соединении с ними, независимо от того, какие звезды-мишлены обладают или цена меню их домов.

Важные локальные имена в обоих сценариях

В первый день фестиваля Д*на особое внимание уделялось поварам Дении и Marina Alta, которые присутствовали на обоих этапах. Бруно Руис из Atticook и победитель последнего Международный конкурс Творческая кухня Красная Гамба де Дения, был тем, кто премьера главной сцены, чтобы поговорить о креветках.

В центральном сценарии мы могли видеть Антонио Креспо и Симо Пастора из Cdt; Хорди Нин, от Кокерия Хесуса Побре; Пеп Ромени, из ресторана Пон-Sec, который говорил о древнем солении; и Бати Бордес, от морской, что рядом с Хуаном Антонио Сепулькре говорилось о моллюсках Дении, его характеристиках и о том, как их ловили.

Программа первого дня фестиваля была завершена такими именами, как Ориол Кастро, Disfrutar (Барселона); Педро Моран, от Casa Херардо (Астурия); или Пепе Солла, от Casa Solla (Poio, Pontevedra), который удивлен, считая помощником валенсийского Begoña Rodrigo, Салита, который участвовал в прошлом году.

Сантьяго Прието, от сентов (Ontinyent), говорить о овоще; или Nanín Pérez, из ресторана Murri, в Аликанте, который говорил о моринга.

Через центральную стадию они также прошли Рикардо Фуэнтес Салазонес; Гектор Молина, от El3ments (Вильярреаль); Томас Кодилья Энгум Мэдсен, представитель Бергена, творческий город гастрономии; Сальва Кастаньо, из Эльче; o Ciriaco Vicente Ausina, от Chufa de València DO.

Автономный секретарь по туризму и суб-делегат правительства поддерживают инаугурацию

Открытие фестиваля D * na Gastronomic было поддержано еще раз Франческом Коломером, региональным секретарем по туризму, который не пропустил встречу. Дения также являлась суб-делегатом правительства, Арасели Побладор, а также депутатом граждан Тони Вудвордом.

Они также посетили инаугурацию Соня Диц, президент CEDMA; директор Гастерры, Хосеп Бертомеу; главные оспариватели Дения, Ампаро Петри и Ноус Суарес; спонсоров мероприятия и многочисленных советников муниципальной корпорации.

Проверьте программу в воскресенье, сентябрь 30.