A contagem regressiva começa. No próximo fim de semana, 30 em setembro e 1 em outubro, Dénia se tornará o epicentro da gastronomia mundial no que será o evento gastronômico mais importante realizado até hoje na região de Valência.
Festival D * NA Dénia gastronômica nascido com o objetivo de recriar a essência de uma villa mediterrânea: mostrando como vivemos, como comemos e como nos relacionamos. É o que o curador do evento, Quique Dacosta, quer transmitir para o mundo. Para fazer isso, uma tabela de medidores 400 será habilitada na caminhada do Marineta Cassiana, onde 15 restaurantes da região e cerca de vinte produtores da Marina Alta. Além disso, serão instalados três bares de drinks ao longo do calçadão, sendo um deles para coquetéis.
Zonas habilitadas para estacionamento
Consciente de um dos principais problemas em Denia, estacionar, da Câmara Municipal entrou em contato com José Gras, proprietário de uma parcela localizada em frente ao Paseo de la Marineta, que foi designado para ser usado como estacionamento para aqueles que freqüentam o festival
A Polícia Local estima que haverá mais do que veículos 300 nesta área, onde uma nova passagem para pedestres também foi criada para facilitar o acesso público à área do festival. Os carros que desejam estacionar nesta parcela podem acessar a rua Casiopea.
A este espaço adiciona-se a estrada que corre paralela à Marineta e ao estacionamento da Marina Marina de Denia, apesar de a organização recomendar os vizinhos que caminham e aproveitam a caminhada para o festival.
diferentes áreas
Ao longo da caminhada haverá diferentes espaços para acontecer os shows e as manifestações. No primeiro caso, localizado no primeira vigia, preparará o cenário para os chefs internacionais que nos visitam nas cidades criativas da Gastronomia da UNESCO. Este cenário também servirá para desfrutar da cozinha caseira e showcookings dos produtos mais próximos.
No próximo ponto de observação, no auge do Cementerio de los Ingleses, o recreio. Durante os horários de abertura do festival, vários monitores realizarão atividades e workshops para crianças. Além disso, eles distribuirão os braceletes de identificação que a polícia local de Denia distribui cada verão para localizar os menores.
Por fim, o estágio principal será instalado no final da caminhada. Haverá os chefs estrelas da Michelin que serão parte deste festival. As cadeiras serão instaladas para que o público possa se sentar e cada cozinheiro compartilhará tapas 50 com o público.
15.000 caps todos os dias
No Festival Gastronômico D * NA, a Dénia participará de um total de restaurantes 15 da Marina Alta que produzirão uma média de tapas 1.000 todos os dias. O público pode saborear cada tampa para 2, 3 e 4 euros e pagá-los no estande onde eles o compram, então procure um canto na longa mesa que olha para o mar e aproveite a comida.
Participantes neste festival restaurantes:
- Restaurante Entrearomas
- Gastrofratelli
- Bastante !!! Lounge Bar Restaurant
- Restaurante El Raset
- Quique Dacosta Restaurante
- La Seu
- Restaurante El Marino
- Restaurante Samaruc
- Restaurante La Senia
- O restaurante Tresmall
- Tasca Pepa Teresa
- Gelart Desserts
- Miquel Gelater
- Restaurante Peix i Brasses
- Canela
Há também quatro foodtrucks:
- Rodamon Food Caravan
- o Coqueria
- Tastart
- Peixe e caminhão
Produtores, uma parte fundamental do festival
Além dos restauradores, o Festival Gastronômico D * NA Dénia terá a participação de cerca de vinte produtores da Marina Alta que oferecerão seus produtos ao público.
- Bodega Teulada
- Bodega Xaló
- Boquerones Pepita
- Ca Paquitina
- Carmeleta
- Carnisseria Anna
- La Marina High Brewery
- Cervejas
- Cidoncha
- Cult Eco Pego
- DO Arroz de Valencia
- FAZER Espíritos Tradicionais de Alicante
- DOP Granada Mollar de Elche
- Fruïts Secs 'La Pansa'
- Nuts The Navy
- Germinar
- Ginmaverick
- Gutierrez de la Vega
- Herberet
- Joan de la Casa
- Les Freses
- Marina Orgànica
- Oli de Xàbia
- Natura Pego
- Rede de Centros Turísticos da Comunidade Valenciana
- Uvas Cabrera
- Vegadenia
- Vinhos Alicante DOP
- Craftsman's Corner
Além disso, a caminhada será salpicada de artesanato, cerâmica, llata e exibição da realização de redes de pesca pela Guilda de Pescadores de Denia. Tudo isso será adicionado música e animação durante o horário do festival, Sábado 11: 00 para 23: horas 00 e domingo de 11: horas 00 para 18: 00.
Conferencistas
Na ausência da confirmação final do programa, o Festival Gastronômico D * NA Dénia contará com a participação de importantes chefs de todo o mundo que compartilharão com o público seu know-how nos fogões.
- Alberto Ferruz, do Restaurante Bon Amb (Xàbia)
- Luis Valls, do Restaurante o Poblet (Valência)
- Andoni Luis Aduriz, do Restaurante Mugaritz (Errenteria, Guipúzcoa)
- Mª Carmen Vélez do Restaurante La Sirena (Petrer)
- Ángel León, do Restaurante Aponiente (Puerto de Santamaría, Cádiz)
- Mª José San Román, do Restaurante Monastrell (Alicante)
- Begoña Rodrigo, do Restaurante Salita (Valência)
- Manuel Alonso do Restaurante Casa Manolo (Daimús, Valência)
- Diego Hernández, do Restaurante Coração da Terra (Ensenada, México)
- Miguel Barrera, do Restaurante Cal Paradís (Vall d'Alba, Castellón)
- Enrique Medina, do Restaurante Apicius (Valência)
- Nazario Cano, do Restaurante o Rodat (Xàbia)
- Fernando Canet, jornalista, psicólogo, "agitador" e crítico gastronômico
- Paco Torreblanca, do Restaurante Paco Torreblanca (Petrer, Alicante)
- Javier Alguacil, do Restaurante o Farallo (Dénia)
- Pepe Piera do Restaurante o Pegolí (Dénia)
- Joan Roca, de El Celler de Can Roca (Girona)
- Quique Dacosta, comissário gastronômico
- Jordi Cruz, do Restaurante ABaC (Barcelona)
- Rafa Soler, do Restaurante Audrey's (Calpe)
- José Manuel Miguel, do Restaurante Bater (Calpe)
- Raúl Resino, do Restaurante Raul Resino (Benicarló, Castellón)
- José María Doado, Diretor Comercial de Ricardo Fuentes Salazones
- Ricard Camarena, de Restaurante Ricard Camarena (Valência)
- Kiko Moya do Restaurante L'Escaleta (Cocentaina, Alicante)
- Sole Ballester, Restaurante Casa Pepa (Ondara)
- Luis Sendra, do Restaurante Sendra (Dénia)
- Susi Díaz, do Restaurante La Finca (Elche)
Um projeto bienal
O Festival Gastronômico D * NA Dénia chegou para ficar. A intenção da Cidade de Dénia é celebrá-la a cada dois anos devido à complexidade envolvida na organização de um festival dessas características. No entanto, da Agência Valenciana de Turisme mostraram todo o seu apoio a este evento, que antes de ser realizado já fez um ovo importante no calendário gastronômico nacional.
Este festival é a ideia de Quique Dacosta organizado pela cidade de Denia, a Região de Turismo de Valência e do projeto Cidade Criativa de Gastronomia. É patrocinado pela Costa Blanca, Aqualia, Urbaser, Amstel Gold e Compac, e co-patrocinado pela Aehtma, Balearia, Cedma, Masymas, DKV e Rolser.
