O Ministério da Educação, Pesquisa, Cultura e Esporte iniciou o processo para declarar o Patrimônio de Interesse Cultural (BIC) L'Escaldà, o processo de transformação da uva moscatel em passas que se realiza nas localidades de La Marina Alta, La Safor e La Vall d'Albaida que foi promovido de Jesús Pobre.
Em março passado, o prefeito de Jesús Pobre, Javier Scotto, apresentou, mediante registro, a documentação técnica necessária para obter a denominação.
Esta nova documentação uma mudança significativa, o envolvimento de todas as regiões centrais da aplicação do BIC foi incluído. Foi uma das recomendações aos promotores da declaração do Escalda como BIC, entendendo que um processo foi realizado em uma área particular em causa. Portanto, o novo BIC nomenclatura não só afetam l'Escaut Jesus Pobre, mas também os municípios nos condados Marina Alta, Marina Baixa, La Safor, Vall d'Albaida, tanto Riberas e l'Horta Nord.
Após cerca de três anos de papelada, esta é a linha final da denominação, que vem com mais de 600 empresas de bairro, cinco acordos de associações de bairro, vinte acordos de municípios, dois acordos de institutos de condado, um acordo intercomarcal e Acolhimento dos Conselhos Provinciais de Alicante e Valência.
A partir da Generalitat reconhece-se que atualmente existe uma implicação de cidadania para manter essa tradição, que ocorre anualmente entre os meses de agosto e setembro, embora o cultivo da videira e as tarefas agrícolas ocorram ao longo do ano.
O mais notável é a recuperação em algumas casas de campo particulares da produção da passa, bem como a realização de 'l'Escaldà' de iniciativa popular, coletiva e pública, que ocorre pelo menos uma vez ao ano em diferentes populações como Jesús Pobre, Xaló, Montichelvo, Terrateig, Llíber, Benicolet, Teulada e Massarrojos. No caso de Jesús Pobre, é realizado pela mesma associação de vizinhos da cidade.
