Esta manhã o D * na Fórum, este novo formato do importante evento gastronómico em Dénia, onde desta vez se compromete a "dê palestra".
É um fórum no qual busca exaltar o valor dos produtos e produtores da região, além dos chefs, protagonistas das edições anteriores. E a aposta arriscada valeu a pena desde que a recepção, como a da organização, foi extraordinária.
Nas primeiras horas da manhã, antes de uma sala cheia de participantes, onde não havia nem um alfinete (e antecipando que eles instalaram uma tela do lado de fora para poder acompanhar a partir daí), foi o prefeito Vicent Grimalt encarregado de inaugurar esta edição. "O Marina Alta Tem grande potencial gastronômico para se destacar no mercado turístico", disse o prefeito, então desta vez eles queriam "dar voz aos produtores para finalizar o conceito de cidade gastronômica da UNESCO".
Ao lado dele estão Roger Llanes, Diretor Geral de Agricultura, Pecuária e Pesca, e Francesc Colomer, Secretário Regional de Turismo. Llanes enfatizou a importância dessas famílias por trás de cada peça que compõe um prato, destacando que a dualidade gastronomia-território é vital. "A boa gastronomia é aquela diante dos valores que a fazem nascer: a terra e os produtos", disse o diretor geral. Por seu turno, Colomer foi desfeita em elogios à Câmara Municipal e à organização, agradecendo o que Dénia faz por toda a Comunidade Valenciana.
