Escondida É o projeto mais engraçado, casual e clandestino do chef Bruno Ruiz.
É um novo conceito de restaurante na praia, com serviço de cozinha 'comida sem parar' que lança com o lema: Sea Fusion Dénia.
Pode desfrutar de fantásticos pequenos-almoços a deliciosos jantares no restaurante. À tarde, você pode se divertir em seu bar de praia com o melhor Tardeo, degustando seus maravilhosos coquetéis enquanto se diverte com seu povo na praia.
Bruno Ruiz
Ele estudou em Dénia e enriqueceu sua formação ao lado de grandes mestres. A sua estadia no Celler de Can Roca revolucionou completamente a sua forma de entender a cozinha e levou-o a continuar a viajar em busca de novas experiências. Em São Sebastião foi discípulo de Martin Berasategui e de Pedro Subijana, com quem teve a oportunidade de se apresentar ao mais alto nível de filosofia e técnicas culinárias.
Desde então, sua carreira vem sendo desenvolvida de mãos dadas com projetos em sintonia com seu estilo de cozinhar, e é assim que Aticcook, um palco único para mostrar essa identidade particular, e agora Escondida, seu projeto mais despreocupado e clandestino.
Se você conhece a Aticook e vem para a Escondida vai se decepcionar muito.
O nome vai para o cabelo. Se for de carro, dedique o último km a um passeio agradável, pois aproximar-se de carro é cair em uma armadilha para lobos.
Poucos garçons o que resultou em lentidão
Comi: salada de queijo de cabra (regular e moído), arroz de banda (vulgar, pasta de tomate e extremamente salgado, e cheesecake (tão fundido com os frutos do mato e gelado de baunilha que não era reconhecível)
É para guiris com pretensões.
Não entendo como Bruno fez isso.
Ich war jetzt zwei mal bei escondido.
Das Essen é uma maravilha. Leider ist die Bedienung nicht gut.
Auch die Abrechnung hat zwei mal nicht getimmt.
Einmal die verkehrte Preisen. Das zweite mal 2 Getränke bestellt und 4 abgerechnet.
Es gibt schon Gäste die wegen der Bedienung nicht mehr dot dobradiça wollen. Schade, wei das essen herrlich ist.
É ist wunderschön und auch die Kleinigkeit die ich gegessen habe schmeckte, nur hatte ich zwei Gläser Hauswein mit 1dl und die kosteten 9 Euro. Ich fragte noch mal ob es der Hauswein war, weil er sehr gut schmeckt und das wurde mir bestätigt.
Também für 1dl Wein 4:50 fand ich nun doch übertrieben. Schade weil ich es sicher noch mal versuche, denn ich habe später gesehen, daß eine Fl. WEISSWEIN 16: 50 Kostet