júri VIII Concurso Internacional de Culinária Criativa do camarão vermelho de Dénia anunciou os nomes dos oito chefs finalistas que irão competir no próximo mês de março 5 no Mercado Municipal, desenvolvendo suas próprias criações com o Red Shrimp Dénia como protagonista.
Este ano, os participantes são:
- Daniel Mesa Martín Restaurante: Aparthotel Nautilus. População: Arona (Tenerife)
- Ismael Bilbao Infantes. Restaurante: Restaurante Samaruc. População: Dénia (Alicante)
- Mª Teresa e Gicelia Salado e Dos Santos. Restaurante: Centro de formaçao (CdT-Alicante)
- Adrián Merenciano Camacho. Restaurante: Restaurante Flote (Castellón de la Plana)
- Alex Primo Robles. Restaurante: Cyrus DAD (Porto de Sagunto, Sagunto)
- Micaela Maldana Ruiz. Restaurante: O Nou Embolic Gastrobar (Pinoso, Alicante)
- Juan Carlos Reyes Morenl. Restaurante: Restaurante ABaC (Barcelona)
- Alejandro Serrano Delgado Restaurante: Restaurante Alejandro (Miranda de Ebro, Castela-Leão)
O júri, que se reuniu ontem, foi formado por Diego Mena, gerente restaurante Mena (Dénia); Evarist Miralles, chef do restaurante Nou Cavall Verd e professor; Sergio Box, chef do restaurante La Perla (Xàbia); José Manuel López, chef do restaurante Peix i Brases (Dénia); Bruno Ruiz, chef do restaurante Bruno Ruiz Aticcook (Dénia); Fernando Gonzalez, chef e gerente El Raset Group; Ferdinando Bernardi, chef do restaurante Orobianco (Calpe) e Rafael Soler, diretor do Concurso.
O júri do concurso
Na próxima 5 de março, o júri encarregado de avaliar as receitas dos oito finalistas será formado pela jornalista Julia Pérez Lozano; o crítico gastronômico José Carlos Capel; e os chefs Miguel Barrera, Quique DacostaAlberto Ferruz, Ricardo Costa, Paulo Airaudo, Javi Estevez e Benito Gómez.
