O Colégio llebeig Dénia quer sensibilizar o público para a importância de introduzir alimentos sazonais, ecológicos e de proximidade nas cantinas escolares para promover a saúde das crianças em idade escolar, bem como a saúde do meio ambiente.
Para isso, o próximo 15 e 16 de fevereiro vai sediar a conferência A cantina da escola que queremos. Através de um programa completo, diferentes aspectos serão abordados para promover uma nutrição saudável e sustentável nas escolas e nas práticas familiares. Os dias são conduzidos pela organização Food Justice, o projeto EcoEscolas, Agricologia, o FAMPA Enric Valor, o CEIP Llebeig de Dénia, o Departamento de Educação do Ajuntament de Dénia e da Generalitat Valenciana.
El Sexta-feira dia 15, em 19: 00 horas, o documentário será exibido Tot canvi comença a l'escola, um projeto de alimentação orgânica e desenvolvimento de horta escolar nos centros educacionais da Marina Alta.
O dia de Sábado fevereiro 16 vai concentrar a maior parte da programação. O conselheiro da educação, Rafa Carrió, intervir no começo, antes da palestra "Outra cantina da escola é possível" oferecido pelo chef da escola Montessori de Valência, a primeira cantina da escola que tem o selo 0 de Slow FoodJuan Llorca. Llorca mostrará os benefícios da introdução de produtos locais, sazonais e agroecológicos nas cantinas escolares.
Nas horas 11 Tamara Montero, coordenador de Justiça alimentar em Madrid, vai apostar na Câmara Municipal de Madrid para promover uma saudável e mais sustentável nas creches da Rede Municipal do poder do capital. Então Jorge Mimbrero, presidente da AMPA Gómez Moreno de Granada, apresentará um exemplo de luta de AMPA para manter gestão da sua cantina da escola, contra o modelo de privatização que prevalece na Andaluzia e favorecendo serviço controlado por grandes multinacionais.
O dia terminará no 13: 30 com uma mesa redonda com especialistas que contribuirão com seu ponto de vista sobre como avançar para um modelo de restaurante escolar mais saudável, justo, próximo e educacional. Josep Morera, coordenador de EcoEscolas, aprofundará o projeto de inovação educacional de centros educacionais agrupados por uma agroecológica, educação ambiental, jardim escolar e cantinas escolares ecológicas na Marina Alta. Verónica de Gea, responsável pela produção de Agricologia, argumentará as vantagens que as cantinas escolares podem apostar no produto da proximidade para o setor primário. E, finalmente, Txomin Angós, presidente da FAMPA Enric Valor, contribuirá com a percepção das famílias sobre a cantina escolar e como ela pode ser influenciada por esse grupo.
Para complementar as atividades, os alunos da escola Raquel Payá oferecerão um almoço saudável e sustentável para os participantes entre as horas 12: 00 e 12: 30.
