Quase um mês após o maior evento gastronômico do ano foi comemorado em Dénia, a organização fez um balanço do resultado da segunda edição do D * na Festival Dénia gastronômica. O curador gastronômico, Quique Dacosta, juntamente com o prefeito de Dénia, Vicent Grimalt; o conselheiro da Cidade Criativa, Pepa Font; e o presidente da Aehtma, Cristina Sellés, apareceu esta manhã para olhar para trás e avaliar o D * na 2018.
O sentimento generalizado é muito positivo tanto por parte da organização como por parte dos restauradores e produtores, a grande maioria mais satisfeita com o resultado do que no ano anterior.
Os números de D * na 2018
Se falamos de números, devemos destacar uma média de Assistentes 20.000 durante os dois dias de festival que consumiram mais de Tampas 43.000 no 18 fica de restaurateurs que foram instalados nos dois dias, o que significa uma média de 1.200 tapas por dia por local participante, conforme relatado por Sellés.
Além disso, o D * na foi mais uma vez uma vitrine importante para a cidade de Dénia, que esteve presente na mídia local, nacional e internacional, tanto generalistas e especializados em gastronomia. Segundo a organização, a promoção realizada graças à cobertura da mídia ultrapassa a milhões de euros de impacto econômico para a cidade.
Além disso, durante o final de semana, os hotéis tiveram uma ocupação que tocou no 100%.
No ar a data da próxima edição
Quique Dacosta declarou que o D * na foi "satisfatório para todos os fins"e mostrou "otimista com a evolução do concurso". Para o chef "Temos um formato único e inspirador, nascido da vocação de difundir gastronomia e tradições" e isso tem como consequência "dar possibilidades" ambos os chefs de todo o país, bem como produtores e restauradores.
Questionado sobre a próxima edição do festival, o prefeito explicou que está estudando a possibilidade de repetir no ano que vem. E vale lembrar que esse evento nasceu com uma vocação bienal e acontece anualmente.
Neste sentido, o prefeito salientou que, embora a vontade é de ser repetido no próximo ano, há muitos fatores dos quais depende, por isso não se aventurou para confirmar que está a ser repetido em 2019.
Quique Dacosta, por sua vez, qualificou que se trata de cuidar desse evento "da qualidade", então o principal objetivo é que "Cada nova edição é melhor que a anterior".
Devemos também calcular as despesas que essas despesas geram para os balanços patrimoniais serem realistas. Nem tudo é ouro que brilha.