De twaalfde editie van de Dénia Red Prawn International Creative Cooking Contest heeft al een datum. De wedstrijd, georganiseerd door de Vereniging van Horeca- en Toerismeondernemers van de Marina Alta (AEHTMA) en wil in samenwerking met de gemeenteraad van Dénia op de agenda staan van al die professionele chef-koks die banden hebben met een horecabedrijf of een gastronomisch trainingscentrum en willen deelnemen.
Het zal op dinsdag 9 april zijn wanneer de gemeentelijke markt van Dénia zich klaarmaakt voor een nieuwe editie van dit gerenommeerde evenement. Om deel te nemen is het essentieel dat u zich van 11 februari tot 11 maart 2024 registreert door het onlineformulier in te vullen dat beschikbaar is op de officiële website van de wedstrijd en laten zien wat het culinaire voorstel zal zijn.
Zodra de inschrijving is gesloten, zal de eerste jury van gastronomische professionals en critici verantwoordelijk zijn voor het kiezen van de acht finalisten voor deze editie, wier namen op 14 maart om 20 uur op de website van het evenement zullen worden bekendgemaakt. Zij zullen degenen zijn die in de finale op 00 april live hun vaardigheden in de keuken demonstreren en hun gerechten presenteren in de twaalfde editie van de wedstrijd onder de criteria van
creativiteit en goed werk met de belangrijkste grondstof van de wedstrijd, de rode garnaal uit Dénia.
Na het koken volgt de proeverij, waarbij de jury – bestaande uit culinaire experts, chef-koks en gastronomische critici – verantwoordelijk is voor
evalueer de presentatie, smaak en aanwezigheid van de rode garnaal in elk van de finalistenrecepten, om uiteindelijk de winnaars van de wedstrijd te kiezen. De winnaars ontvangen een prijs van € 2.500 voor de eerste, € 1.500 voor de tweede en € 1.000 voor de derde, samen met een herdenkingssculptuur van Toni Marí.
