Vier chef-koks van restaurants uit de provincies Alicante, Huesca, Toledo en Valencia zijn geselecteerd voor de finale van de XIII Creative Cooking Contest met Granadas de Elche, die op 24 januari plaatsvindt in restaurant La Finca van Susi Díaz (1 Michelinster). ster).
Onder de finalisten bevindt zich Darwin Allauca van restaurant El Carrer in La Xara. Haar gerecht heet 'Ruby Venus'.
Zowel de chef-kok van de Marina Alta Net als de rest van de finalisten krijgen ze in de finale 45 minuten de tijd om hun recept voor te bereiden en de jury voor zich te winnen, voorgezeten door chef-kok Susi Díaz (1 Michelinster) uit Elche, samen met Paco Torreblanca, uitgeroepen tot beste banketbakker ter wereld in 2022. en chef-kok Aurora Torres van restaurant La Herradura en de gastronomische ruimte Lula by Aurora Torres (in de gemeente Los Montesinos in de regio La
Vega Baja de Segura) die respectievelijk een Solete en een Sol uit de Repsol Guide hebben.
De jury zal de techniek, de presentatie van het gerecht, de smaak en het belang van de Mollar-granaatappel uit Elche beoordelen bij het bepalen van de winnaars van deze wedstrijd, die in totaal 2.500 euro aan prijzen zal uitreiken dankzij de sponsoring van verschillende bedrijven en publiek. administraties.
Op deze manier krijgt de winnaar van de wedstrijd een geldprijs van 1.500 euro, terwijl er voor de tweede, derde en vierde geklasseerde geldprijzen zijn van respectievelijk 600, 300 en 100 euro.
De chef-kok van restaurant El Carretera is één van de geselecteerde deelnemers uit meer dan twintig Spaanse provincies.
