De chef-kok Quique Dacosta Hij gaat een nieuw avontuur binnen dat hem bij deze gelegenheid uit zijn dagelijkse omgeving weghaalt om de wereld zijn creaties te tonen. Vanaf woensdag is 22 van juli de hoofdpersoon van een tentoonstelling die te bezoeken is in de Museu Valencià de la Il·lustració i la Modernitat (MuVIM).
Quique Dacosta Getransformeerde landschappen is de naam van het staal dat de chef-kok heeft voorbereid om het publiek conceptueel het creatieve proces te laten zien in elk van zijn culinaire ontwerpen. Het is het resultaat van twee jaar werk en samenwerking tussen Beatriz García Morales, curator van de tentoonstelling, en Enrique Chapa van QB Architecten. Al die tijd heeft Dacosta zelf het ontwikkel- en montagewerk begeleid.
Volgens Dacosta zelf, "Het perspectief dat ze aan de tentoonstelling hebben gegeven is niet puur gastronomisch, maar fundamenteel artistiek. Ze hebben het meest inspirerende en conceptuele deel van de gerechten eruit gehaald en vermengd met het creatieve deel. De eetbare werken van het restaurant, betreden het museum als concepten die een taal creëren waaraan andere disciplines deelnemen ".
Voor de curator van de tentoonstelling wordt deze tentoonstelling "een spel van kennis bij benadering, een reis die we hebben genoten in een spiraalvormige transitie rond Quique Dacosta".
Blootstelling Quique Dacosta Getransformeerde landschappen Het bestaat uit video's, foto's, sets en reproducties van de meest iconische gerechten (in de stijl van landschappen) en essentieel voor zijn carrière, verdeeld in vijf thematische blokken: Landschappen van exterieur; Spiraal. De reis van de Argonaut; Geschilderde landschappen; Kitchen-Studio of Creativity. Wetenschappelijke landschappenEn Landschappen van het binnenland.
Het restaurant Dianense van Quique Dacosta heeft drie Michelin-sterren op zijn naam staan en tijdens dit seizoen presenteert 2015 het menu Stemmingstaten, een verzameling creaties waarvoor de kok zegt dat hij voor de eerste keer "Ik heb inspiratie binnen in mij gezocht en niet buiten".
