De chef bekroont drie Michelin-sterren in zijn restaurant in Dénia, Quique Dacosta, heeft onlangs zijn nieuwste redactiewerk gepresenteerd: het boek Tapas met Quique Dacosta, waarin het een ervaringsgerichte en smaakvolle tour door MercatBar, Vuelve Carolina, El Poblet en Quique Dacosta Restaurant in Dénia biedt.
Dit papier is het vijfde boek gepubliceerd Dacosta, dit keer met de uitgeverij Grijalbo, en bevat recepten 80, 20 van elk van de concepten die momenteel worden aangeboden in elk van zijn restaurants. In De Tapas met Quique Dacosta biedt de chef een reis aan "dat gastronomische liefhebbers verrukt". Dacosta heeft de medewerking gehad van acteur Juan Echanove, een groot liefhebber en expert in gastronomie die de proloog van het boek heeft geschreven waarin het wordt herkend "Ik kom uit Dacosta".
Tijdens de presentatie van het boek, dat plaatsvond in zijn restaurant El Poblet in Valencia, zei Dacosta dat "Ik wilde deze gastronomische reis rond de omslag op papier zetten, trouw zijn aan mijn principes, omdat de boeken me alles hebben gegeven en ik wil het teruggeven. Met dit werk probeer ik ook mensen aan te moedigen om te koken, en het dient zowel voor kookliefhebbers als voor professionals ".
