Quique Dacosta sluit zich aan bij International Mountain Day
Met het doel een creatieve gok te creëren om traditionele bergproducten te verbeteren, zal de Local 21 Agenda van Dénia op de IV Summit van de United Nations Mountain Alliance een project presenteren waarmee de partners van de alliantie neem contact op met gerenommeerde chef-koks van over de hele wereld om samen met hun lokale ingrediënten uit de bergen te werken, een evenement samen te organiseren en fondsen te werven om FAO-landbouwprojecten te ontwikkelen.
Para esta iniciativa Dénia ha contado con el apoyo del cocinero tres estrellas Michelin Quique Dacosta, que en un vídeo promocional invita a los miembros de la cumbre a «que desarrollemos conjuntamente una apuesta creativa para potenciar estos productos tradicionales de montaña», asegurando que hay productos «que han desaparecido o están a punto de hacerlo y que hemos de intentar recuperar y preservar, porque nos dan alimento, cultura e historia».
De burgemeester van Dénia, Ana Kringe, het raadslid van de Lokale Agenda 21, Vicente Chelet en de vice-president van de Consell, José Císcar, waren aanwezig bij de videopresentatie. Deze laatste benadrukte het belang van het feit dat Dénia de enige Europese stad is die lid is van deze alliantie en feliciteerde de gemeente met het initiatief en voor het versterken van de Montgó de la Amno de Quique Dacosta.
Sinds december van 2012 is Dénia volwaardig lid van de Mountain Alliance van de FAO, zijnde de enige Europese stadspartner van deze coalitie. Vanaf dat moment heeft hij het recht om op de volgende Top van de Alliantie voor Bergen zijn voorstel voor het herstel en de verbetering van traditionele landbouwproducten voor te stellen, gepromoot door de Lokale 21-agenda.
