De Britse journalist en schrijver Philip Sweeney, gespecialiseerd in reizen en gastronomie, bezocht Dénia vorige week als onderdeel van een pers reis door de gemeenschap georganiseerd door Turisme Comunitat Valenciana.
De journalist, geïnteresseerd in de rijstcultuur, bezocht de twee provinciehoofdsteden Valencia en Alicante, de lagune van Valencia en de gemeente Dénia, aangezien onze stad een internationale gastronomische maatstaf is geworden, waarin de rijst een van de hoofdrolspelers is, zowel in onze voeding als in de keuken, vanwege de vele variëteiten die we in de omgeving hebben en de verschillende soorten koken die we gebruiken.
In Dénia had zijn agenda de hoofdrolspeler Quique Dacosta en het restaurant met 3 Michelinsterren. De chef maakte voor de Britse journalist een showcooking van rijstgerechten en een voorbeeld van zijn kenmerkende keuken gericht op inheemse producten.
