De dianense chef-kok van de adoptie en drie Michelin-sterren Quique Dacosta gekookt in Het cabaret, in het Casino de Montreal (Canada) tijdens de viering van de Tiende verjaardag van Les Grands Chefs Relais & Châteaux met het doel fondsen te werven ter ondersteuning van de Oprichting van het Instituut voor Toerisme en Gastvrijheid van Quebec (ITHQ).
Dit exclusieve evenement heeft in totaal 240.000-dollars opgehaald die bestemd zijn voor beurzen, zodat jonge afgestudeerden een professionele opleiding krijgen in de beste Europese restaurants.
De chef-kok, die naar de Canadese stad reisde met een deel van zijn Quique Dacosta Restaurant, ontwierp een exclusief menu voor meer dan 200 mensen op basis van een aantal van de iconische gerechten van zijn carrière als Parmezaanse stenen, asrijst, de nevel o Roze, waarvan sommige kunnen genieten in uw restaurant in Dénia, de enige drie Michelin-sterren van de Valenciaanse Gemeenschap.
Het evenement, dat in de afgelopen jaren hebben deelgenomen triestrellados koks de wil van Michel Troisgros, Olivier Roellinger, Jean-Michel Lorain, Annie Feolde, Patrick Bertron, Christopher Kostow, Emmanuel Renaut, Frédéric Anton of Régis Marcon, is uitgegroeid tot in een van de meest opvallende en exclusief van het jaar in Montreal.
