Gastronomisch toerisme biedt een kans om het aanbod te deseizoensgebondeniseren en plattelandsgebieden nieuwe energie te geven, terwijl het tegelijkertijd een onderscheidend element is geworden van het merkimago van een bestemming.
Met als doel te weten hoe de waardeketen van de gastronomie het toeristische aanbod kan beïnvloeden, en om verschillende soorten duurzame gastronomische ervaringen en producten op het gebied van agrotoerisme te identificeren, hebben de Faculteit der Wetenschappen en het Gastronomiecentrum van de Mediterráneo GASTERRA UA-Dénia hebben een cursus georganiseerd die begin november begint. Met een duur van 20 uur wordt het op dinsdag van 16 uur tot 00 uur gegeven en kan het persoonlijk worden gevolgd op de campus van San Vicente del Raspeig of in de synchrone online modus.
Het wordt geleid door hoogleraar Sociale Geografie Salvador Palazón en zal beschikken over deskundig onderwijzend personeel uit de universitaire wereld en de zakenwereld.
Het is gericht op professionals in de toeristische sector, maar ook op studenten en afgestudeerden van diploma's gerelateerd aan toerisme of gastronomie, en zal hen in staat stellen meer te leren over de verschillende strategieën om ervaringsgerichte toeristische producten in plattelandsgebieden te promoten vanuit een perspectief van duurzame ontwikkeling. In deze zin zullen de uitdagingen en kansen die zich voordoen voor wijntoerisme, olietoerisme, zuiveltoerisme, bijentoerisme, mycologisch toerisme of visserijtoerisme worden geanalyseerd.
De inschrijvingsperiode is nu geopend en eindigt op 31 oktober.
«…Gastronomisch toerisme biedt een kans om het aanbod te deseasonaliseren en plattelandsgebieden nieuwe energie te geven…»
Mensen kopen in supermarkten en eten alles in de AIRBNB voor 4 wat ze voor 10 hebben gehuurd. Zo rommelig en armoedig mogelijk.