Vanmorgen vond de presentatie van het programma van het aanstaande D * NA Restaurant plaats in het stadhuis van Dénia, waaraan de festivalcurator deelnam, Quique Dacosta, de burgemeester van de stad, Vicent Grimalt, en de president van AEHTMA, Cristina Sellés.
De D*NA keert volgende week terug, maar niet in de Marineta Cassiana, het podium waar het festival sinds het begin is gehost. De pandemie heeft ons gedwongen om deze gastronomische beurs te heroverwegen, zodat deze kan worden gehouden met maximale sanitaire garanties. Zoals de chef-kok Quique Dacosta heeft opgemerkt, zullen bij deze gelegenheid de restaurants niet de straat op gaan, maar de gasten die naar binnen gaan, zodat een sector die het bijzonder moeilijk heeft gehad met de crisis, een hart onder de riem kan worden gestoken. boost van covid.
Op deze manier zullen er in plaats van stands restaurants, bars, podia en "pleinen" zijn waar iedereen die wil genieten van de gerechten en producten van de Marina Alta, waarin het ongetwijfeld de beste showcase van onze gastronomie is geworden voor alle ogen die tijdens een weekend op Dénia zijn gericht.
Er zijn 24 restaurants die dit jaar gastheer zijn van de D*NA, met eigen voorstellen die binnenkort bekend worden gemaakt. Ze zullen worden vergezeld door 14 etablissementen (brouwerijen, coffeeshops, ijssalons, banketbakkers ...) die het aanbod van het festival zullen versterken, en zelfs voedselwinkels.
Maar er zullen ook twee "off the beaten track"-podia zijn, gelegen in de Plaza del Consell en de solar de Marqués de Campo (voormalige ambulante). Op de eerste zien we een groot aantal bekende chef-koks en vertegenwoordigers van verschillende gastronomische bestemmingen die tijdens de dagen van het festival een reeks conferenties zullen aanbieden, en wiens programma je hier volledig kunt lezen. In Marqués de Campo daarentegen kan je deelnemen aan verschillende kookworkshops en rondetafels waar je meer te weten komt over onze producten en recepten, met gasten van hoog niveau.
Volledige lijst van D*NA Restaurant deelnemers
- RESTAURANT MENA
- BALANDERS
- EULALIA TASCA
- NOMADA
- KANEEL
- DE QUARANTAINE
- VERS
- ZEEWATER
- ATICOOK
- CA PEPA TERESA
- PROEFBAR
- DE MARINE PORT
- DE MOLÍ
- DE RASET
- DE TRESMALL
- MARIENE BRAND
- HOTEL DE ROTSEN
- DE GIRALDA
- DE XERN VAN DE ZEE
- DE MONGS VAN DE TIJDSCHRIFTEN
- DHR. VISSER
- PEIX I BEUGELS
- PUNT SEC
- HEILIG SANCTORUM
- POSA-UITVERKOOP
- BEEKERY WORKSHOP
- BENJAMIN HUIS
- GRNDBACK
- VERDÚ IJS
- HIJ ZAG
- L'ESTACIÓ
- DE CHOCOLATINE
- MAGELLAN
- MIQUEL GELATER
- TERRA DE SMAAK
- VIMAR PASTISSERIA
- GEDRAAID VRUCHTEN
- DE MANIGUETTE
- DE KRUIDEN
- MELICATESEN
