Het Creative City of Gastronomy-project gaat verder dan het toerisme. Het is een conglomeraat van de verschillende waarden die we al jaren en eeuwen beoefenen en dat is wat "ze hebben ons gebracht waar we zijn en we moeten beschermen als we willen doorgaan, en niet toestaan dat we door zoveel innovatie en creativiteit de weg kwijtraken". Dit is wat Josep Vicent Mascarell, directeur van maatschappelijk verantwoord ondernemen en innovatie van Balearia, een van de drie werkgevers van de Fundació Dénia Ciutat Creativa de la Gastronomia de la Comunitat Valenciana.
Het doel van deze stichting is om de gemeenteraad van Dénia te helpen, samen te werken en te ondersteunen bij de uitvoering van het project Dénia&Marina Alta het proeven van het leven van Creative City of Unesco of Gastronomy, onderscheiding verkregen in december van 2015. Hiervoor Cedma, AEHTMA en Balearia ze creëerden het maanden geleden, waarbij elke entiteit 10.000-euro's bijdroeg. Nu wordt ook lid van de stad Dénia, met de inbreng van menselijke hulpbronnen de 49% -representatie van de Foundation verkregen voor de 51% bedrijfsrepresentatie.
Voor de burgemeester van Denia en raadslid voor toerisme, Vicent Grimalt, met het opstarten van deze stichting "De publiekprivate samenwerking tussen het stadsbestuur en de verschillende actoren met wortels in de regio om het project te ontwikkelen, wordt op papier veel sterker versterkt. Dénia & Marina Alta Proeverijleven die ons leidt als een creatieve stad van gastronomie, een samenwerking die we sinds de oorsprong van het project hebben onderhouden ".
In dit verband legde hij uit dat de Stichting projecten zal ondersteunen zoals DNA-festival, dat dit jaar opnieuw wordt gehouden; of de implementatie van een duurzame agro-voedingsstrategie in Dénia en de Marina Alta. Deze strategie worden acties voorgesteld als het indrukken van de voedingsindustrie met werklozen en kwetsbare groepen, het koppelen van de landbouwproductie voor het toerisme, zowel van de landbouw en van het behoud van het agrarisch landschap, het verzamelen en verspreiden van kennis van de traditionele keuken of hebben betrekking op restauratiebedrijven bij het gebruik van lokale producten en traditionele recepten.
Een mijlpaal die meer kwaliteit aan het project zal geven
De afgevaardigde van het project Creative City of the Gastronomy, Pepa Font, heeft gemarkeerd dat we zijn "een mijlpaal" van dit project dat zal toestaan "Geef een boost aan het project door menselijk kapitaal en werkcapaciteit te verschaffen om sponsoring te verkrijgen die meer kwaliteit zal geven aan de ontwikkeling ervan".
Over de organisatie van de Stichting Pepa Font uitgelegd dat het voorzitterschap Burgemeester, AEHTMA de stuurman, tweede en vice Cedma houdt Balearia het derde vice-presidentschap. De stichting staat open voor de oprichting van andere werkgevers - bedrijven, verenigingen of individuen - waaraan een 10% van de totale participatie die overeenkomt met de particuliere sector is gereserveerd.
Tevredenheid onder werkgevers voor consensus
De vertegenwoordigers van CEDMA, AEHTMA en Baleària, de drie beschermheren van de stichting, zijn overeengekomen tevreden te zijn met de oprichting van de gemeenteraad, een feit dat "Het is het resultaat van consensus en de enige manier om het succes van het project te bereiken", zoals aangegeven door de president van Aehtma, Cristina Sellés.
Sonja Dietz, president van CEDMA, heeft de regionale kant van het project benadrukt en benadrukt dat integratie van multisectorbedrijven een manier is "zodat het bedrijfsleven zich geïdentificeerd voelt met het project".
Josep Vicent Mascarell, directeur van Corporate Social Responsibility en Innovation of Baleària, heeft besloten dat het succes van het Creative City of Gastronomy-project "Het hangt ervan af of we in staat zijn om het publiek en het privégedeelte nauw met elkaar te verbinden", toevoegend dat voor zijn ontwikkeling "een nieuwe governance is nodig, een nieuwe manier van samen managen en beslissingen nemen".
