De coördinator van de Creatieve Stad van de Gastronomie van Shunde, in de provincie Kanton (China), Fang Li, heeft een maand in Dénia doorgebracht om vertrouwd te raken met de verschillende toeristische en gastronomische bronnen van onze stad en de Marina Alta. Het doel is om mogelijkheden te creëren voor samenwerking en toekomstige projecten tussen beide creatieve steden van UNESCO over onderwerpen als toeristische promotie, gezamenlijke academische programma's in de gastronomie, zakelijke joint ventures, enz.
Tijdens haar verblijf bezocht Fang Li het Valenciaanse Instituut voor Toeristische Technologieën in Benidorm, vergezeld door chef-kok Evarist Miralles, de CdT van Dénia, de Mercat del Riurau door Jesús Pobre en het Valenciaanse Bureau voor Toerisme. Hij heeft ook een ontmoeting gehad met degenen die verantwoordelijk zijn voor het Biomoscatell-project in Poble Nou de Benitatxell. Daarnaast om uit de eerste hand te leren over de organisatie en ontwikkeling van de International Creative Cooking Contest van de rode garnaal uit Dénia.
Dit is de tweede keer dat de vertegenwoordiger van Shunde Dénia bezoekt, waar ze al in maart 2015 reisde, wat samenviel met de viering van de fallas, vergezeld door vertegenwoordigers van de Creatieve Stad Popayán (Colombia). Dat bezoek maakte deel uit van de contacten die Dénia legde met andere steden in de wereld die zich al onderscheiden als Creatieve Steden van de Gastronomie, met als doel samenwerkingslijnen tot stand te brengen voor de presentatie van zijn kandidatuur. Ten slotte werd Dénia in december vorig jaar uitgeroepen tot UNESCO Creatieve Stad van de Gastronomie.
