2016 is het meest internationale jaar voor de chef Quique Dacosta. Als hij aan het begin van het jaar het restaurant opende Raadsel in het hotel Palazzo Versace Dubai, deze week heeft hij Britse fijnproevers veroverd door een menu met vier handen aan te bieden met chef Nacho Manzano voor meerdere dagen in restaurants Iberisch in Londen en Manchester.
Met zijn samenwerking heeft Dacosta de serie ingehuldigd Nacho & Friends 2016, een initiatief dat wordt ondersteund door het Spaanse Bureau voor Toerisme in Londen en dat Spanje ondersteunt als een toonaangevende gastronomische bestemming. Deze twee professionals hebben een menu ontwikkeld op basis van de creatieve tapas van beide chefs, een verspilling van creativiteit en smaak die onontkoombaar zijn voor liefhebbers van gastronomie.
De samenwerking van Quique Dacosta wordt voltooid met de speciale cover Gazpacho van Noten, een klein voorbeeld van de drie Michelin-sterrenkeuken van de chef-kok die de hele maand mei in restaurants kan worden geproefd Iberisch uit Londen, Manchester en Leeds.
Profiterend van zijn verblijf in Londen werd Quique Dacosta uitgenodigd om een kookshow te doen aan de universiteit Westminster Kingsway College, waardoor zijn uitgebreide ervaring beschikbaar is voor docenten en studenten.
