Deze week werd gevierd in de provincie Cuenca III Nationale wedstrijd van Kitchen of the Purple Garlic. Een wedstrijd waarin met het gewicht van de winnaar in paarse knoflook wordt beloond aan de meest avant-garde en innovatieve voorstellen waarin de paarse knoflook van De Pedroñeras, plaats waar de Internationale Knoflookbeurs waar deze wedstrijd drie jaar lang is ingelijst.
De resultaten vullen met trots het dianense-ego sindsdien Federico Guajardo, van het restaurant Zeezout, is gemaakt met de eerste prijs van €3000 met zijn "Roomijs van knoflook, gerookte garnalen, romescu en gellé van geroosterde paprika"Ten tweede, een jonge belofte van El Campello, Joaquín Baeza Rufete, is gedaan met €1000 met zijn "Knoflook Sushi Manchego".
De kiezersjury werd gevormd door grote restauranthouders en professionals uit de keuken Manolo de la Osa (Restaurant Las Rejas de Las Pedroñeras), Jorge Bretón (Restaurant La Sucursal de Cuenca) en Fernando del Cerro (Restaurant Casa Jose de Aranjuez). Allemaal hebben ze Michelin-sterren in hun palmares en zijn zeer veeleisend als het gaat om het plaatsen van de merken en zich laten meeslepen door nieuwe smaken.
Zonder twijfel heeft de keuken van Alicante geluk. Beter gezegd, op tijd is het elke keer dat u een typisch gerecht van onze gastronomie proeft. Nu wordt het toegekend.
