Iván Muñoz, van het restaurant Chirón, wint de IX Dénia Red Shrimp Contest

De chef-kok van restaurant Chirón de Valdemoro heeft de langverwachte gastronomische erkenning van de IX International Competition of Creative Cuisine van de Rode Garnaal van Denia gewonnen.

Winnaars van de IX Red Shrimp Contest

Zijn voorstel, Rode Garnaal in een knoflooksoep verzuurd met piparras, is opgelegd in een zeer nauwe editie waaraan acht finalisten hebben deelgenomen. Op het bord zag je het voortreffelijke ingrediënt dat zijn naam aan de wedstrijd geeft op een soepbodem met de basis van de rode garnaal. Het idee, zoals Iván Muñoz heeft verklaard, was om het rijke product naar de keuken van zijn land te brengen.

Voorstel van Iván Muñoz - winnaar van de IX Red Shrimp Contest

De tweede prijs is gegaan naar Alberto Montes, van het Atrio-restaurant, dat verrast heeft met zijn voorstel voor de Rode Garnaal van Denia, jodium en groenten. En de derde is gevallen op Andrea Ravasio, de kandidaat van het Baobab Suites-restaurant, wiens voorstel Canarische rode garnalenstoofpot uit Denia is geweest.

Pepa Font ontvangt de ereprijs

Naast de winnende koks is er ook een ereprijs uitgereikt aan de oud-politicus Pepa Font voor zijn inzet voor de gastronomie van Dianense en het promoten van onder meer het DNA * Festival.

Alle winnaars in de IX Red Shrimp

De wedstrijd heeft de aanwezigheid van honderden nieuwsgierigen gehad die hun ontwikkeling in de Gemeentelijke Mercat niet wilden verliezen. De directeur, Rafa Soler, is zeer tevreden met de ontvangst en heeft naar voren gebracht dat voor het volgende jaar, dat de tiende verjaardag van het evenement zal zijn, er nog veel verrassingen zullen zijn die nog moeten worden onthuld.