De jury van VIII Internationale creatieve keuken Competitie van de rode garnaal van Denia heeft de namen bekendgemaakt van de acht finalist-chefs die volgend jaar maart 5 zullen deelnemen aan de gemeentelijke markt en hun eigen creaties zullen ontwikkelen met de rode garnaal Dénia als protagonist.
Dit jaar zijn de deelnemers:
- Daniel Mesa Martín restaurant: Aparthotel Nautilus. Bevolking: Arona (Tenerife)
- Ismael Bilbao Infantes. restaurant: Samaruc Restaurant. Bevolking: Dénia (Alicante)
- Mª Teresa en Gicelia Salado en Dos Santos. restaurant: Trainingscentrum (CdT - Alicante)
- Adrián Merenciano Camacho. restaurant: Flote Restaurant (Castellón de la Plana)
- Alex Primo Robles. restaurant: Cyrus DAD (Haven van Sagunto, Sagunto)
- Micaela Maldana Ruiz. restaurant: De Nou Embolic Gastrobar (Pinoso, Alicante)
- Juan Carlos Reyes Morenl. restaurant: ABaC Restaurant (Barcelona)
- Alejandro Serrano Delgado restaurant: Alejandro Restaurant (Miranda de Ebro, Castilla-León)
De jury, die gisteren bijeenkwam, is gevormd door Diego Mena, manager Mena restaurant (Dénia); Evarist Miralles, restaurantchef Nou Cavall Verd en leraar; Sergio Box, chef-kok van het restaurant La Perla (Javea); Jose Manuel López, chef-kok van het restaurant Peix i Brases (Dénia); Bruno Ruiz, restaurantchef Bruno Ruiz Aticcook (Dénia); Fernando Gonzalez, chef en manager El Raset-groep; Ferdinando Bernardi, restaurantchef Orobianco (Calpe) en Rafael Soler, directeur van de wedstrijd.
De jury van de wedstrijd
De volgende 5 van maart, de jury die verantwoordelijk is voor het evalueren van de recepten van de acht finalisten, wordt gevormd door de journaliste Julia Pérez Lozano; de gastronomische criticus José Carlos Capel; en de koks Miguel Barrera, Quique Dacosta, Alberto Ferruz, Ricardo Costa, Paulo Airaudo, Javi Estevez en Benito Gómez.
