Een reflectie op de rol van voedsel in het leven van mensen en samenlevingen komt naar Dénia in de vorm van een tentoonstelling. En dat gebeurt met de hulp van de Dianense-beeldhouwer en professor aan de Miguel Hernández Universiteit Imma Mengual, die samen met een groep professoren van de Universiteit van Alicante onder leiding van professor Josep Bernabéu Mestre Smaak opvoeden. Kunst en geschiedenis van lekker eten.
Aanstaande vrijdag 16 maart opent de tentoonstelling haar deuren in de Centre d'Art l'Estació van Denia. Daarin draagt Imma Mengual haar artistieke visie in met het tentoonstellingsproject Met je mond vol praat je niet, waar hij een kritische visie zal bieden met een werk dat is gegenereerd met behulp van botten, voorwerpen en gebruiksvoorwerpen uit bepaalde voedingsmiddelen.
Op zijn beurt de tentoonstelling Hoe we leerden eten, samengesteld door professor Antonio García Belmar, vertelt het verhaal van het EDALNU-project, dat tussen 1961 en 1997 probeerde via Spaanse scholen de manieren van eten over te brengen en onder de samenleving te verspreiden die de Spaanse samenleving definitief zouden moeten bevrijden van tientallen jaren van honger en haar zouden moeten voorbereiden op de risico van overvloed.
Ronde tafels en CineTapa
Parallel aan deze tentoonstelling, die tot en met 29 april te bezoeken is, worden er verschillende activiteiten gehouden die verband houden met smaakeducatie, zoals rondetafelgesprekken De uitdaging om te leren eten (April 19), Gezonde gastronomie als doel: de rol van restaurants en schoolkantines (25 april) en Onderwijs voor artistieke smaak (26 april), waaraan chefs als Evarist Miralles en Pep Romany, producenten, diëtisten, zakenlieden, kunstenaars en docenten zullen deelnemen.
Ook zal gedurende de maand april het project worden ontwikkeld CineTapa, in samenwerking met de Cine Club Pessic, die het publiek de kans zal bieden om cinema en gastronomie te combineren door te genieten van een goede film en een daarop geïnspireerde tapa die lokale chef-koks voor de gelegenheid zullen bereiden.
