Traditionele landbouw vestigt zich weer de Montgo. De Associació del Mercat del Riurau, onder de paraplu van Dénia-actieplan&Marina Alta #ProevenLeven, lanceerde twee jaar geleden het herstel van de tarwecultuur in het lagere Montgó, een project dat deze zaterdag een van de belangrijkste momenten van het jaar zal worden.
En deze zaterdag, goedemorgen, zal de tarwe oogsten in landen die decennia geleden de graanschuur van de regio waren.
Muscat tarwe en wijngaarden waren de essentie van het agrarische landschap van de Marina Alta en hebben een architecturale erfenis nagelaten die nog steeds zichtbaar is. Een deel van het graan dat zal worden geoogst, zal worden geslagen en gegooid naar het Festa del Batre dat in juli 14 wordt gehouden in Riurau de Jesús Pobre. Daar worden de rassen die zijn geteeld, getoond.
De Vereniging van Mercat del riurau en trok een verminderde tarwe productie vorig jaar op experimentele basis, en het project dat nu maakt het doel van het maken van eigen meel in de komende drie jaar vast.
Dankzij deze nieuwe actie zullen zaden van de drie traditionele variëteiten uit de regio worden gereproduceerd: Assolacambres, Rojal en Fartó. Daarnaast zullen verlaten terrassen worden gebruikt in dit gebied die, paradoxaal genoeg, goede grond en goede grond hebben. De teelt van tarwe zal in diffusie toenemen en zal helpen om de landbouweconomie van de regio te stimuleren en de creativiteit te stimuleren bij toekomstige gastronomische uitwerkingen met het product, zowel met graan als met bloem. Als laatste doel hebben ze een werkplaats opgezet waar ze meel kunnen bereiden en de hele regio kunnen malen.
Ja, het idee is geweldig.
Ik vind het een fantastisch initiatief om de ooit gecultiveerde landen terug te nemen en er gebruik van te maken door ze leven te geven. Ik hoop en wens dat het project werkt.