Federico Guajardo, chef van de Hotel Los Angeles van Dénia, is erin geslaagd de gastronomie van Dianense terug te katapulteren naar de Olympus van de wereldkeuken. Deze week heeft hij samen met de selectie van Spaanse chef-koks de bronzen medaille weten te bemachtigen van de Efurt's Olympische kookwedstrijden, in Duitsland, dankzij de oprichting Dénia rode garnalen met romescu, geroosterde knoflook, ui met vlam en zeesla.
Guajardo nam deel aan deze prestigieuze continentale wedstrijd met chef Rafa Arroyo, met wie hij de starters bereidde van het voorstel van de Spaanse selectie van chefs. De koks werden erkend in de categorie van Culinaire kunst en ze behaalden ook een diploma in de patisserie.
Het was voor het eerst dat een selectie van Spaanse chefs deelnam aan deze wedstrijd die van 22 tot 25 oktober in de Duitse stad plaatsvond.
