Gesponsord door de president van AETHMA, Rafa Codina, en de internationale prestigekokite en geadopteerde zoon van Dénia, Quique Dacosta, de burgemeester van Dénia, Ana Kringeen de wethouder voor toerisme, Pepa Font, hebben een ambitieus project gepresenteerd om Dénia te declareren Stad van de gastronomie door UNESCO, binnen het Creative Cities Network.
Al weken rijpt de afdeling toerisme dit idee, wat ook de lijn is die in de komende vier jaar in het gebied moet worden gevolgd. Als het uiteindelijk wordt bereikt, zal het een grote aantrekkingskracht uitoefenen op toeristen en zullen er het hele jaar door verschillende acties en evenementen worden georganiseerd die onze gastronomie versterken.
Naast andere acties om de kandidatuur van Dénia te vergroten, heeft Font aangekondigd dat de wedstrijd van Arroz a Banda wordt hervat in een nieuw format, evenals in Gastronomic Days.
Maar tot dat gebeurt er nog een lange weg te gaan: de oprichting van een management team van het bod, waarin vertegenwoordigers van AETHMA, de CDT, Maria Ibars Institute, Fishermen's Association en alle culinaire gebieden van de stad zal brengen; het schrijven van het rapport waaruit blijkt dat Denia voldoet aan alle criteria om in aanmerking te komen, en de presentatie van de kandidatuur op het hoofdkantoor van UNESCO in Parijs. De bedoeling is om het voor de volgende zomer te kunnen presenteren en naar schatting zal 2013 de uiteindelijke beslissing van de directeur-generaal van UNESCO weten.
Rafa Codina, president van AETHMA, is ervan overtuigd dat Dénia het kan krijgen, hoewel de weg moeilijk zal zijn, net als Quique Dacosta, die behalve absoluut toegewijd is aan het project, zei dat "het lijkt alsof de rapporten zijn gemaakt voor Dénia om het te krijgen. "
De titel van Stad van de Gastronomie ik momenteel houden drie steden in de wereld: Popayan (Colombia), Cheng Du (China) en Östersund (Zweden), en twee andere kandidaten vandaag, Taipei en Spaanse Vic.
Natuurlijk! Ik weet niet meer wat ik moet zeggen ... Je lijkt me niet te begrijpen. Ik hou van Denia en ik eet geen fastfood. Ik eet graag goed en ik heb mijn favoriete plekken. Het verhogen van de prijzen lijkt me een grap (bijna in slechte 'smaak' als we bedenken dat Spanje het economisch niet goed doet). Het enige dat ik overdreven vind, is dat we het hebben over UNESCO en werelderfgoedsites. Alleen dwazen (of degenen die hun regio nooit hebben verlaten) kunnen bedenken dat Denia een gastronomische cultuur zou kunnen hebben op het hoogtepunt van een werelderfgoed. Maar ik denk dat Ana Kringe en Quique Dacosta, Denia's adoptiezoon, op zoek zijn naar bekendheid, niets meer (hoewel ik denk dat chefs van Quique's lengte zullen pissen van het lachen…). En tot slot, ik ben dol op Denia en de Marina Alta, ik hou van lokaal eten, maar ik denk nog steeds dat je een beetje nederig moet zijn in bepaalde dingen ... Waarom zou je niet beginnen met het herstellen van Denia, het nivelleren en het dynamiseren van alle gruwelijke urbanisaties in Las Jachthavens en andere gebieden creëren een prachtig Denia ... waar je op je gemak kan eten in een prettige omgeving, met professionele medewerkers en eigenaren die niet op zoek zijn naar snel en gemakkelijk geld maar wel liefde hebben voor hun vak ... bijvoorbeeld ...
Mira Rubio, om te beginnen met Denia, heeft dezelfde prijzen als de rest van Spanje en het lijkt zelfs redelijk om ze een beetje op te voeden, aangezien Denia een toeristenstad is en eraan leeft, maar aan de andere kant heeft het restaurants met een hoge gastronomische kwaliteit, welke kwaliteit en prijs hand in hand gaan, Denia heeft charme in alle opzichten en een van hen is haar gastronomie, zelden heb je een rijst gegeten met zo'n kwaliteit, als je hem ooit hebt gegeten omdat het lijkt alsof je niet hebt geprobeerd Niks van Denia, wijdt u aan de hamburgerproeverij en het fastfood dat zeker nog meer zal zegevieren!
In dit gebied wordt iedereen die uit het noorden komt 'buitenlander' genoemd, 'buitenlander' voor iedereen die niet 'uit het dorp' komt, 'gabacho', als het geen buitenlander is om generalisatie te horen, naar de Fransen en dan allerlei vervelende denominaties van mensen die van mensen uit andere continenten komen, maar die ik hier niet ga noemen.
Een persoon, zelfs als hij uit een ander land komt, heeft toch het recht om een mening te hebben? Ik denk, ja, nog steeds ... laten we eens kijken wat er met de gabiota zal gebeuren ... Nou, ik ben geen Engels, om te beginnen, ik heb 32 jaar van mijn leven in mediterrane landen gewoond, ik ben op veel plaatsen geweest, ik heb gegeten, geproefd, passie voor gerechten, ingrediënten, smaken, details ... Je kunt op sommige plekken goed eten (zonder al te veel emotie te voelen) in Denia. Maar als we het hebben over UNESCO en het Gastronomisch Erfgoed van de Mensheid, wat een man! Het is een totale lach ... liever om op donderdag te zetten (die op woensdag uitkomt). Waarom zou u niet beginnen met zoiets als 'Denia, een gastronomische bezienswaardigheid in de Marina Alta', om te beginnen met een beetje bescheidenheid… Een beetje nederigheid alstublieft!
Ik heb veel gereisd in Spanje en ik moet zeggen dat er prachtige plaatsen zijn die beter eten dan in Denia en goedkoper zijn, wat betekent dat wat ze moeten doen, afgezien van het promoten van zichzelf, is het verlagen van de prijzen die bars en restaurants hebben van Denia in vergelijking met andere sites zijn vrij hoog in de tijd dat correomoos omdat velen van hen de koffers willen vullen met enkele maanden werk en dat kost niet.
Kijk vergeven, je niet te hebben gegeten, maar je hoeft niet het hele salaris door te brengen om goed te eten in Dénia, in een tapasbar je eet en je eet een stuk beter dan in uw land en ik heb gecontroleerd, en ik woon in het.
Als je niet van koken houdt in Dénia, kom dan naar Londen hahahahaha, laten we eens kijken of ze het hebben, want hier een restaurant van gemiddelde hoge kwaliteit in het centrum van Londen bestaat het menu uit hamburgers en sandwiches ... je eet dodelijk in Engeland en jij Ik zal goed weten of je guri bent (zoals je zegt)
Het spijt me, maar ik heb het mediterrane dieet en de bars in mijn stad voor niets ter wereld veranderd. En de toeristen ofwel dat elke keer als ik ze vertel waar ik vandaan kom, ze me zeggen: ooooohhhhhh hoe eet je daar ... Ala !!! er wordt een begroeting uitgesproken.
Met vergeving voor de fouten van de
Castiliaans ... ik ben een buitenlander en ik ben een beetje snel gegaan.
Welke onzin! Weer een 'megaproject' van de bombastische wezens van de gabiota en de geadopteerde zoon Quique Dacosta. Om hier redelijk goed te kunnen eten heb je veel pasta nodig. Al het andere dat de hotellerie in Denia en de Marina Alta te bieden heeft, zijn salades die sterven van verdriet, tapas? Ja ansjovis of, als die er is, een aardappelomelet die zo droog is als de vloer van de schoen die Chaplin at, vers gemengde gerechten uit de vriezer gehaald, ‘easy open’ blik olijven, desserts; flanecico of fruit. Hier is geen passie voor koken, voor service, voor decorum, voor detail, voor vriendelijkheid ... 'lokale gastronomie' is triest, duur en beschamend ... behalve de bevoorrechten die goedgevulde bankkaarten hebben en voor de politici (betaald door de gemeenteraad). En kijk, ik woon hier graag ... maar reis een beetje om plekken te zien waar de keuken geliefd is, van de meest eenvoudige tapas tot de meest extravagante gerechten.