El VI Internationale competitie van de creatieve keuken van de rode garnalen van Denia heeft al een feestdatum. Het zal aanstaande dinsdag 28 februari in de ochtend zijn op de gemeentelijke markt. Maar om dit uit te kunnen voeren, is het noodzakelijk om de namen te kennen van de acht chef-koks uit het hele land die zullen deelnemen.
Daarom heeft de organisatie de inschrijfperiode voor de deelnemers alvast geopend. Vanaf vandaag, maandag 12 december, en tot en met 23 januari kunnen geïnteresseerden in deelname zich aanmelden op de website denia.net/gambaroja-wedstrijd.
De inschrijving staat open voor alle professionele koks die een horecabedrijf, een bedrijf of een entiteit gerelateerd aan gastronomie vertegenwoordigen, met een maximum van één deelnemer per bedrijf. Uit alle geregistreerde chef-koks worden acht finalisten gekozen die aan de wedstrijd zullen deelnemen.
De selectie van de finalisten wordt gemaakt door een jury van professionals en gastronomische critici op basis van de beschrijving, het recept, het prijskaartje en de foto van het gepresenteerde gerecht, en natuurlijk dat de rode garnaal uit Dénia de belangrijkste grondstof is. .
Op 13 februari 2017 kennen we de namen van de 8 finalisten die hun voorstellen live zullen koken in de Mercat Municipal de Dénia.
De winnaar van VI Internationale competitie van de creatieve keuken van de rode garnalen van Denia ontvangt een prijs van 2.5000 euro; de tweede geklasseerde kost 1.500 euro en de derde geklasseerde 1.000 euro. Daarnaast nemen ze allemaal een herdenkingssculptuur mee, gemaakt door de kunstenaar van Javiense Toni Marí.
