Turisme Comunitat Valenciana, in samenwerking met de Universitat Jaume I, de Universitat de València en de Universitat d'Alacant, heeft de I gelanceerd L'exquisit Mediterrani Specialisatiecursus: Gastronomisch toerisme en culinaire cultuur van de Valenciaanse Gemeenschap.
De cursus is bedoeld voor zowel actieve professionals als afgestudeerde universiteitsstudenten om het gastronomische toerisme te verbeteren door in te spelen op de behoeften van specialisatie en professionele kwalificatie van de sector.
Het zal worden gegeven in alle opleidingscentra van Turisme CV, met de bedoeling om opleiding te geven op het hele grondgebied van de Valenciaanse Gemeenschap. Deze cursus zal dus plaatsvinden in Castelló, Morella, València, Gandia, Denia, Benidorm, Alicante en Torrevieja.
Deze nieuwe cursus zal 100-trainingsuren worden gegeven door universiteitsprofessoren uit verschillende kennisgebieden, deskundigen in het gastronomische toerisme en erkende professionals van prestige in de gastronomie, het toerisme en de Valenciaanse agrovoedingswereld.
Opgemerkt moet worden dat deze cursus wordt voorgesteld vanuit een benadering die de theoretische inhoud combineert met 8-masterclass, praktische 6-demonstraties, 3-workshops en 2-formulierbezoeken.
De doelstellingen van deze cursus zijn het bieden van gespecialiseerde kennis over de mediterrane culinaire cultuur van de Valenciaanse Gemeenschap en haar waarde in het toerisme.
Tijdens de cursus worden ook de kenmerken van het gastronomische landschap, de oorsprong en de waarde van de verschillende toeristische producten van het lokale mediterrane dieet, de autochtone culinaire technieken en de transformatie van voedsel, de meest representatieve recepten en het identiteitsverhaal van de cultuur aangekondigd. materieel en immaterieel rond de gastronomie in het gebied.
Bovendien zal het domein van technieken en instrumenten worden verworven om kwalitatieve, innovatieve, ervaringsgerichte en creatieve toerismeproducten te verbeteren en te ontwikkelen om gastronomische toeristen en hun markt en commercialisering aan te trekken en tevreden te stellen.
De inschrijvingsperiode voor deze cursussen is nu open tot de 4 in september.
