De regionale secretaris van toerisme en handel, Daniel Marco, was belast met het inhuldigen van het "II Arrós Forum a banda & a banda del arrós dat werd gehouden in de CDT-faciliteiten in Dénia. Georganiseerd door de Business Association.
Marco werd vergezeld door de burgemeester, Ana Kringe en de voorzitter van de Vereniging van Horeca en Toerisme Ondernemers van de Marina Alta, Cristina Sellés.
In zijn toespraak zei hij:het belang van het evenement aangezien het dient als een middel om het toerisme door de gastronomie te promoten en ruimte wordt voor reflectie en debat rond een dergelijk emblematisch gerecht zoals rijst""
Hij verzekerde ook zijn maximale steun "we ondersteunen al die activiteiten die de toeristische ontwikkeling van onze bestemmingen verbeteren, en daarom is de hele regio Valencia en het gastronomische toerisme nu een prioriteit".
Discussietabellen
Gedurende de ochtend werden er twee discussietafels gehouden rond de Arrós-band. De eerste onder de titel "Rijst, de basis van onze gastronomie, op het gebied van het mediterrane dieet". Het werd gemodereerd door de gastronomische journalist, Paco Alonso. Sprekers zijn onder andere Lluís Peñafort, chef-kok en kookleraar, Miguel Minguet, vice-president van AVA-ASAJA, Evarist Miralles, chef-kok en trainer van Invattur en Juan Carlos Galbis, chef-kok en professor aan de Tourism Development Centres en onderzoeker.
De tweede tafel was getiteld "Nieuwe trends in het mediterrane dieet", werd gemodereerd door Joantxo Llantada, een technicus op het gebied van toeristische promotie en communicatie van het Valenciaanse bureau voor toerisme. Aan deze tafel kwamen ze tussenbeide; Giuseppe Russolillo, voorzitter van de Spaanse Stichting van Diëtisten-Nutritionisten, Purificación García, professor aan de Polytechnische Universiteit van Valencia en Pascual Martí, directeur van de Volksgezondheidscentrum in Dénia.
