Activiteiten complementair aan de tentoonstelling Smaak opleiden. Kunst en geschiedenis van 'goed' eten, die tot eind april te bezoeken is in het Centre d'Art l'Estació de Dénia, begint volgende week.
CineTapa
El Woensdag, april 18Vanaf 18 uur vindt de eerste sessie van CineTapa plaats, een initiatief dat cinema en gastronomie combineert, waarbij lokale koks de taal van de cinema vertalen naar de smaken, geuren, kleuren, texturen en crunch van een tapa . Op de 18e, Mari Luz Piera, van het restaurant De Pegoli, zal een cover van de Bosporus voorbereiden, geïnspireerd op de film die vertoond zal worden, Een beetje van kaneelvan Tassos Boulmetis.
El Dinsdag 24 voor april, eveneens om 18 uur, wordt vertoond Een patisserie in Tokio, van Naomi Kawase, en een oosterse tapa gemaakt door chef-kok Sole Ballester Romans, van het restaurant Casa Pepa en het Rozenhotel.
De toegangsprijs voor CineTapa bedraagt 3 euro en de kaartjes worden gekocht in het Centre d'Art. De capaciteit is beperkt tot 50 personen.
Debatten
Aan de andere kant zijn er ook publieke debatten over voedsel georganiseerd, ook in het Centre d'Art l'Estació.
El 19 april De uitdaging van het leren eten en onderwijs in voedsel en voeding zullen worden besproken. Cristóbal Llorens Ivorra, technicus volksgezondheid van Dénia, Evarist Miralles, kok en trainer, en Àlvar Kuehn, technicus van het Office of Innovation and Creativity van de gemeenteraad van Dénia, zullen deelnemen aan het debat, gemodereerd door Eva María Trescastro, diëtist-voedingsdeskundige.
El 25 aprilzal het onderwerp van het debat de gezonde gastronomie als doelstelling zijn en de rol die restaurants en schoolkantines spelen. Ze zullen tussenbeide komen, gemodereerd door de diëtist-voedingsdeskundige María Tormo, de kok Pep Romany, Carles García, een biologische boer, een vertegenwoordiger van het cateringbedrijf voor schoolkantines Caterguai en Alvar Kuehn.
En om deze cyclus van debatten te beëindigen, heeft de 26 april Er zal gesproken worden over de opvoeding van artistieke smaak, met deelname van Daniel Tejero, professor aan de Miguel Hernández Universiteit, Juana Segura, professor aan de IES Historicus Chabás de Dénia, Pep Aguilar, professor en Imma Mengual, kunstenaar, professor aan de Miguel Hernández Universiteit en promotor van de tentoonstelling Het opleiden van de smaak Kunst en geschiedenis van "goed" eten, waarin hij zijn artistieke visie inbrengt met het tentoonstellingsproject Con la boca llena no se habla.
De debatten over voeding beginnen om 18 uur.
