La dodicesima edizione del Concorso Internazionale di Cucina Creativa Dénia Red Prawn ha già una data. Il concorso, organizzato dall'Associazione degli Imprenditori dell'Accoglienza e del Turismo del Marina Alta (AEHTMA) e in collaborazione con il Comune di Denia, vuole essere all'ordine del giorno di tutti quegli chef professionisti che hanno legami con un'azienda di ospitalità o un centro di formazione gastronomica e vogliono partecipare.
Sarà martedì 9 aprile, quando il mercato municipale di Denia si prepara per una nuova edizione di questo rinomato evento. Per partecipare sarà indispensabile registrarsi dall'11 febbraio all'11 marzo 2024, compilando il modulo online disponibile presso il sito sito ufficiale del concorso e mostrando quale sarà la proposta culinaria.
Una volta chiuse le iscrizioni, la prima giuria composta da professionisti e critici gastronomici avrà il compito di scegliere gli otto finalisti di questa edizione, i cui nomi saranno svelati sul sito della manifestazione il 14 marzo alle ore 20:00. Saranno loro che, nella finale del 9 aprile, dimostreranno dal vivo la loro abilità in cucina e presenteranno i loro piatti alla dodicesima edizione del concorso secondo i criteri di
creatività e buon lavoro con la materia prima protagonista del concorso, il gambero rosso di Denia.
Dopo la cucina, seguirà la degustazione, in cui la giuria - composta da esperti culinari, chef e critici gastronomici - avrà il compito di
valutare la presentazione, il gusto e la presenza dei gamberi rossi in ciascuna delle ricette finaliste, per decretare infine i vincitori del concorso. I vincitori riceveranno un premio di 2.500 euro per il primo, 1.500 euro per il secondo e 1.000 euro per il terzo, oltre ad una scultura commemorativa di Toni Marí.
