lo chef Quique Dacosta Entra in una nuova avventura che in questa occasione lo porta lontano dal suo ambiente quotidiano per mostrare al mondo le sue creazioni. Da mercoledì 22 di luglio sarà il protagonista di una mostra che può essere visitata nel Museu Valencià de la Il·lustració i la Modernitat (MuVIM).
Quique Dacosta Paesaggi trasformati è il nome del campione che lo chef ha preparato per mostrare al pubblico, in modo concettuale, il processo creativo in ogni suo progetto culinario. È il risultato di due anni di lavoro e di collaborazione tra Beatriz García Morales, curatrice della mostra, ed Enrique Chapa di QB Architetti. Durante tutto questo tempo, Dacosta stesso ha supervisionato il lavoro di sviluppo e montaggio.
Secondo lo stesso Dacosta, "La prospettiva che hanno dato alla mostra non è puramente gastronomica, ma fondamentalmente artistica. Hanno estratto la parte più ispiratrice e concettuale dei piatti e l'hanno mescolata con la parte creativa. Le opere commestibili del ristorante, entrano nel museo come concetti che creano una lingua a cui partecipano altre discipline ".
Per il curatore della mostra, questa mostra diventa "un gioco di conoscenza approssimativa, un viaggio che abbiamo assaggiato nel transito a spirale intorno a Quique Dacosta".
Esposizione Quique Dacosta. paesaggi Transformed Si compone di video, foto, set e riproduzioni dei piatti più iconici (nello stile dei paesaggi) ed essenziali della sua carriera, suddivisi in cinque blocchi tematici: Paesaggi di Exteriority; Spirale. Il viaggio dell'Argonauta; Paesaggi dipinti; Cucina-Studio di creatività. Paesaggi scientifici, E Paesaggi degli interni.
Il ristorante dianense di Quique Dacosta ha al suo attivo tre stelle Michelin e durante questa stagione 2015 presenta il menu Stati di umore, una serie di creazioni per le quali il cuoco dice che, per la prima volta, "Ho cercato ispirazione dentro di me e non fuori".
