Lo chef ha premiato tre stelle Michelin nel suo ristorante a Dénia, Quique Dacosta, ha recentemente presentato il suo ultimo lavoro editoriale: il libro Tapas con Quique Dacosta, in cui offre un tour esperienziale e gustativo attraverso MercatBar, Vuelve Carolina, El Poblet e Quique Dacosta Restaurant a Dénia.
Questo lavoro è il quinto libro pubblicato da Dacosta, questa volta con la casa editrice Grijalbo, e include le ricette 80, 20 di ciascuno dei concetti attualmente offerti in ciascuno dei suoi ristoranti. In De Tapas con Quique Dacosta lo chef offre un viaggio "che delizia gli amanti della gastronomia". Dacosta ha goduto della collaborazione dell'attore Juan Echanove, un grande appassionato ed esperto di gastronomia che ha scritto il prologo del libro riconoscendolo "Sono di Dacosta".
Durante la presentazione del libro, che ha avuto luogo nel suo ristorante El Poblet a Valencia, Dacosta ha detto che "Volevo portare questo viaggio gastronomico intorno alla copertina su carta, rimanendo fedele ai miei principi poiché i libri mi hanno dato tutto e voglio restituirlo. Con questo lavoro cerco anche di incoraggiare le persone a cucinare e serve sia per gli appassionati di cucina che per i professionisti ".
