Lo chef d'adozione Dianense e tre stelle Michelin Quique Dacosta cotto dentro Il Cabaret, al Casino de Montreal (Canada) durante la celebrazione del 10 ° anniversario di Les Grands Chefs Relais & Châteaux con l'obiettivo di raccogliere fondi per sostenere il Fondazione dell'Istituto di Turismo e Ospitalità del Quebec (ITHQ).
Questo evento esclusivo è riuscito a raccogliere un totale di dollari 240.000 che saranno assegnati a borse di studio per giovani laureati per acquisire una formazione professionale nei migliori ristoranti europei.
Lo chef, che ha viaggiato nella città canadese insieme a una parte del suo team Quique Dacosta Restaurant, ha progettato un menu esclusivo per più di 200 persone basate su alcuni dei piatti iconici della sua carriera come Pietre di parmigiano, riso di ceneri, la foschia o Rosa, alcuni dei quali possono essere gustati nel suo ristorante a Dénia, le uniche tre stelle Michelin della Comunità Valenciana.
L'evento, che negli ultimi anni hanno partecipato triestrellados chef del calibro di Michel Troisgros, Olivier Roellinger, Jean-Michel Lorain, Annie Feolde, Patrick Bertron, Christopher Kostow, Emmanuel Renaut, Frédéric Anton o Régis Marcon, è diventato in uno dei più eccezionali ed esclusivi dell'anno a Montreal.
