Pochi giorni dopo un anno dalla dichiarazione di Denia come Città Creativa della Gastronomia dell'UNESCO, il IV Forum Arròs a Banda e A Banda de l'Arròs affronteranno questo risultato regionale. Mercoledì prossimo, 30 novembre, il CDT di Denia ospiterà la celebrazione di questo forum che mira a valorizzare un piatto tradizionale come il riso come una banda.
Gli eventi iniziano alle 9: 45 ore, con la presentazione di questa quarta edizione. Al mattino 10, la prima tavola rotonda giorno affronterà la storia del progetto Nega&Marina Alta Degustazione della vita dalla sua origine al premio di distinzione. In questa tabella alla presenza del sindaco, Vicent Grimalt, Il presidente della AEHTMA, Cristina Sellés e altro progetto politico e tecnico responsabile.
Nella 11: ore 45 si terrà la seconda tavola rotonda. intitolata La Marina Alta, un laboratorio per l'innovazione e la creatività: esperienze aziendali unichei rappresentanti dell'Ajuntament de la Vall de Gallinera riceveranno la parola, Bodegas Xaló, Pego natura, AMMA SL, Ristorante Coqueria Pont Sec, Open Garden e Viaggi ed Esperienze.
A complemento del forum, dal 13: ore 30 saranno installati nella sala di un prodotto equo CDT della Marina Alta, con la partecipazione di produttori e imprese della regione. Qui si può godere di degustazione di prodotti tipici offerti dagli studenti di cucina e di servizio CdT Denia.
settimana gastronomica
Al fine di promuovere e diffondere la ricetta originale Arros una banda, la 1 11 dicembre alla IV gastronomico Settimana si terrà arròs una banda. In questi giorni, i ristoranti BalandrosBenito, Bocafí, Ca Pepa Teresa, Ca Sendreta, marino, El Raset, El Senyoret, El Tresmall, L'Estanyó, La Raconà, La Senia, Les Monges, MediterrAsian, Noguera, Octavio's, Pont Sec e Punta Negra proporranno menù con questo piatto di mare servito in modo tradizionale.
