Opinione Vicent Martín Ronda: «Il progetto Denia nello sguardo nova dell'Unione Europea»

Il documento “Dalla fattoria alla taula”, pubblicato dalla Commissione Europea nelle prossime settimane, di cui inizieremo a discutere la scorsa settimana, propone una strategia rivolta ai sistemi agroalimentari territoriali per uscire dalla crisi aggravata dal COVID-19. XNUMX. È una proposta che segue, approfondisce e rafforza, se non di più, il percorso tracciato dal progetto Dénia&Marina Alta Tastinglife della Città Creativa UNESCO.

Verdure nel Mercat de Dénia

La strategia è collegata al Pacte Verd Europeu, che ha creato la strada per rendere l'Europa il primo continente neutrale dal punto di vista climatico nel 2050. Definire una nuova linea di crescita sostenibile e inclusiva per rilanciare l'economia, migliorare la salute e la qualità della vita delle persone, prendersi cura della natura e non lasciare alcun arrere.

"Di fattoria in fattoria" rappresenta finalmente il postulato dell'UE, sotto forma di proposte normative e politiche, che lo hanno reso un punto di svolta per una forma di comprensione dell'economia e della qualità della vita dei cittadini europei. d'ara endavant. Il rapporto Mateix definisce la "transizione giusta", soprattutto dopo la pandemia di COVID-19 e la crisi economica. Il disortadament deve essere, il COVID qui accelerarà acquest procés.

Questa "transizione" verso sistemi alimentari sostenibili è anche definita nel documento come un'opportunità economica. I cittadini si stanno evolvendo e stanno promuovendo un significato significativo nel mercato alimentare, aspettando grandi aspettative per agricoltori, pescatori, acquacoltori, trasformando le aziende e la catena di distribuzione e l'insieme dei servizi alimentari. Tra i feti più importanti c'è il potere di assenyalar:

• Che sia stato prodotto, trasportato, distribuito, commercializzato e consumato dal cibo, ha un impatto ambientale neutro o positivo.
• Garantire la sicurezza alimentare, l'alimentazione e la salute pubblica, l'accesso ai prodotti alimentari che sono complici di elevati livelli di innocuità, qualità, salute delle piante e salute degli animali.
• Preservare l'accessibilità economica dei prodotti alimentari, allo stesso tempo, generando una prestazione economica più equa nella catena di approvvigionamento, in modo che i prodotti alimentari più sostenibili seguano anche, in ultima istanza, quelli più convenienti.
• Recuperare le soluzioni tecnologiche e digitali basate sulla natura e sugli spagnoli, ma per ottenere millesimi risultati climatici e ambientali e aumentare la resilienza contro i canvi climatici.
• Ridurre e ottimizzare l'uso di input (ad esempio pesticidi e fertilizzanti).
• Garantire un accesso più facile al mercato per una varietà tradizionale e adattata localmente.
• Promuovere l'agricoltura ecologica. Presenterà un pla d'acció sull'agricoltura biologica. Això aiuterà gli Stati membri a stimolare l'offerta con la domanda di prodotti biologici. Che, almenys, il 25% delle terre agricole dell'UE sarà utilizzato nell'agricoltura ecologica dal 2030.
• Il nous "règims ecologico" offrirà un'importante fonte di finanziamento per promuovere pratiche sostenibili, come l'agricoltura precisa, l'agricoltura ecologica, la cattura dei carboni nella silvicoltura agricola e agricola. Gli Stati membri e la Commissione assicurano che i piani strategici forniscano risorse adeguate e applichino tali regimi. La Commissione donerà il sostegno all'introduzione di un pressupost compartimentale minimo per i regimi ecologici.
• Incoraggiare le pratiche sostenibili di trasformazione alimentare, commercio all'ingrosso e al dettaglio, ospitalità e servizi alimentari.
• L'industria alimentare e il settore del commercio al dettaglio devono dimostrare alla disponibilità della cam imentante i
  assequibilitat d'opcions alimenteses sani e sostenibili al fine di ridurre l'impatto ambientale complessivo del sistema alimentare.
• Promuovere il consumo sostenibile di alimenti e facilitare la transizione verso diete sane e sostenibili.
• Studiare metodi per armonizzare le dichiarazioni ecologiche e creare un marchio etico sostenibile che fornisca, in sinergia con le iniziative pertinenti, gli aspetti nutrizionali, climatici, ambientali e sociali dei prodotti alimentari. Això aiuterà il feto che città, regioni e autorità pubbliche contribuiranno mitigando la fornitura di alimenti sostenibili.
• Promuovere la salute del sole e dei prodotti alimentari allo scopo di sviluppare soluzioni per ripristinare la salute del sole e le funzioni degli acquatici.
• Internet a banda larga veloce nelle aree rurali per consigliare l'obiettivo del 100% per l'accesso entro il 2025.
• Incorporare servis d'assessorament, intercanvi de dades i coneixements, i capacitats. I concetti fondamentali dell'assessorament sono fondamentali ma tutti gli agenti del sistema alimentare si sforzano di diventare sostenibili.
• Mitjançant serveis d'assessorament a mesura, fornirà informazioni e assistenza agli agricoltori e collegherà l'esperienza della ricerca con i progetti di ricerca e l'Associazione europea per l'innovazione. Això migliorerà la sostenibilità degli agricoltori partecipanti, així con il maggior reddito.
• Incoraggiare gli investimenti nei progetti nous dell'UE proiettando pressioni sulle garanzie mitjançant nel Fondo InvestEU o nella tassonomia dell'UE.

Questa strategia significa un paese importante per l'orientamento determinato di modelli economici che supportano il benessere delle persone (economia, salute, qualità della vita) con quello degli ecosistemi, ed è tradizionale nelle proposte legislative, nella stesura di modelli, codici e eines amministratori per azioni di pianificazione, valutazione e finanziamento. Questo è un feticcio per poter donare forma a quel modello che ha trasformato il Pacte Verd Europeu in un'opportunità per riconciliare il nostro sistema alimentare con le esigenze del pianeta e rispondere positivamente alle aspirazioni degli europei in relazione a un'alimentazione sana. , equo e rispettoso dell'ambiente.

La Commissione europea ha mostrato le seguenti lettere per contrassegnare il camí, per prendre il leader mondiale in materia di sistemi alimentari sostenibili, che incorpora tutti i settori e territori, consapevole che possono essere all'avanguardia per tutte le ells.

Perché non pensare al settore agroalimentare come un trasformatore industriale nova del canvi sociale, in modo razionale e impegnato per il territorio? Un'economia di sembianza di nova che rappresenterà l'irruzione del turismo in questo luogo, come seysanta del segle passat. Il settore agro-gastronomico può passare dall'essere un complemento dell'offerta turistica alla diversificazione dell'economia della regione. Alcuni di loro sono recintati.

A Dénia e la Marina Alta tenim l'opportunitat d'avançar-nos, portem a camí Recorregut nel settore gastronomico ed è dove le condizioni per fer-ho. Se i sistemi agroalimentari si trovano al centro dello sviluppo e della sostenibilità, Marina Alta ha una posizione storica per essere pioniera. Questa deve essere una barra corale, vista ed eseguita nel suo insieme, alla ricerca di spazi comuni e vantaggi privati.

Gli organismi con l'Unesco e la Commissione europea hanno un interesse speciale nel generare esperienze pilota per determinare la capacità di replicare progetti in città o territori, di convalidare la loro efficacia e di essere in grado di creare modelli di riferimento. La Marina Alta, per posizione, superficie e caratteristiche, è la migliore unità territoriale per essere un modello.