Miquel Ruiz è sincero in Quattro e racconta come ha vissuto il suo passo dall'avere una stella Michelin per aprire il suo barile

La scorsa notte è stato trasmesso sulla rete Cuatro il quinto programma della nuova stagione di Fuori copertura, con il titolo di "Alta cucina, alte pressioni". Ha parlato della pressione che i cuochi ricevono ogni giorno per raggiungere la cima, in un paese che è il quinto con la maggior parte delle stelle Michelin nel mondo.

In questo contesto, il programma è caduto da Dénia, visitando le cucine del ristorante Quique Dacosta e El Baret de Miquel Ruiz. In quest'ultimo caso, lo chef Miquel Ruiz si è aperto davanti alle telecamere e ha raccontato la sua prima esperienza di successo, ottenendo una stella Michelin 3 mesi dopo aver iniziato in un ristorante precedente e come ha vissuto l'essere considerato il miglior chef valenciano, così come la pressione che Tutto ciò lo ha coinvolto, portando alla creazione del famoso luogo che ora gestisce a Denia.

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