Il prestigioso chef Martín Berasategui, che attualmente ha al suo attivo le stelle Michelin 7, ha firmato per il III Concorso internazionale di cucina creativa del gambero rosso di Denia che quest'anno si terrà nuovamente al Mercat de Dénia.
Berasategui si unirà alle tre stelle Michelin Quique Dacosta, che ha partecipato come membro della giuria nelle prime due edizioni e critici gastronomici José Carlos Capel e Julia Pérez. Tutti loro saranno incaricati di giudicare i piatti che i cuochi selezionati cucineranno dal vivo con un ingrediente come protagonista principale: il gambero rosso di Denia.
Le iscrizioni per il concorso resteranno aperte fino al prossimo 22 di febbraio, ei vincitori riceveranno i premi degli euro 1.000, 800 e 300, così come una scultura realizzata dall'artista Toni Marí.
Il concorso internazionale di cucina creativa del gambero rosso di Denia è uno dei punti di forza di Denia per la sua candidatura alla Città di Gastronomia della UENSCO, e ha dimostrato la sua qualità nelle due edizioni tenute finora.
Nella prima edizione, tenuta a 2012, il vincitore è stato José Manuel López Iglesias, del ristorante Dianense "Peix e frasi". L'anno scorso, il primo premio è andato a Tarragona, al ristorante Quinoa.
Alla fine di febbraio conosceremo i nomi degli otto finalisti che cucineranno le loro creazioni dal vivo in pieno mercato comunale per vincere il primo premio del prestigioso concorso culinario.
