Attività di programmazione inquadrate nel progetto Dénia & Marina Alta #TastingLife, Base Dénia designazione come Città Creativa della Gastronomia UNESCO, viene a scuola in città. E lo fa attraverso workshop culinari Cuinant il futurChe permettono agli studenti di mantenere un contatto diretto con i prodotti alimentari della Marina Alta.
Il workshop è coordinato da Beatriz Rico e ha Sabina Escortell come specialista in nutrizione. Esso è destinato per i bambini in età scolare tra gli anni 8 e 12, al fine di conoscere i prodotti locali, comprendere il processo della catena alimentare e aumentare la consapevolezza per la salvaguardia dell'ambiente. In totale, si stima che i laboratori saranno 1.250 bambini di dieci scuole in Denia.
Tra dicembre 5 e 19 giorni si terranno, nel Casa Municipale della Cultura, sessioni pratiche, con giochi e partecipazione diretta di scolari e insegnanti. Gli studenti faranno un tour virtuale del territorio di Marina Alta per scoprire da dove provengono i prodotti che si possono trovare nei mercati, dalle ciliegie della Vall de Gallinera all'uva Moscato di Teulada, attraverso i paesaggi di mandorli e campi di verdure, o le risaie di Marjal de Pego. Oltre a conoscere i luoghi di origine, riceveranno informazioni su ciascuno dei prodotti, come la stagione della loro raccolta e consumo o le proprietà nutrizionali che comportano.
Uno chef professionista vi guiderà nella realizzazione di piatti semplici della cucina tradizionale, utilizzando prodotti che sono stati riportati in precedenza. Gli studenti potranno praticare attività nella preparazione ed elaborazione dei piatti.
Nella parte finale della sessione parteciperanno giochi educativi che si concentrano sulla dieta, l'alimentazione e la conoscenza del territorio e il suo ambiente naturale. workshop Cuinant il futur Essi sono finanziati dalla Federazione spagnola delle Municipalità e Province, la rete spagnola di Città Sane e il Comune di Denia.
