Venerdì scorso, 17 dicembre, sono stati assegnati i premi della 18a edizione della GuiaME Dénia Tapas Route. All'evento hanno partecipato diverse personalità di Denia come il sindaco e l'assessore al Turismo, Vicent Grimalt, Manolo e Frank Martí, organizzatori di GuiaME Comunicació, Diego Mena, direttore dell'Associazione degli imprenditori dell'ospitalità e del turismo del Marina Alta (Aehtma) e alcuni rappresentanti delle aziende che collaborano all'iniziativa.
Primi premi
El ristorante Il canto, con il tappo "Nido di coda di bue con purè di patate e funghi", è stato il primo classificato della 18 Route of Tapas. Il primo classificato al concorso è dotato di targa commemorativa, pranzo o cena degustazione presso il ristorante Mena e un riscaldatore da esterno decorativo dell'azienda Diffondere il fuoco.
Il secondo premio è andato a barretta tempura& grill, autore della copertina “La Marineta Cassiana" insalata con alga wakame e sesamo, gamberi, pane sfoglia e maionese alle alghe. Il premio, per i responsabili del locale, consiste, oltre ad una targa commemorativa, in una cena con pernottamento presso l'hotel La Font d'Alcalà, ad Alcalà de la Jovada, con colazione inclusa.
Premio Aehtma e Turismo Denia
Il premio Aehtma, scelto da una giuria tecnica, è stato per Cata's Bar per la sua elaborazione "Agropop"Uovo ruspante a bassa temperatura, briciole iberiche, purea di cavolfiore brasato, melassa di melograno, chips di cachi e tartufo autunnale. La dotazione consiste in una targa commemorativa e un'esperienza gastronomica di alta cucina a Denia per due persone.
Denia Tourism assegna ogni anno il premio per la migliore copertura realizzata con prodotto indigeno, che è stato per il "Sea Farming" di Robert's Baret. Questo è stato un omaggio al pomodoro coltivato dai produttori locali, con tonno e condito con la picaeta della casa.
A questi riconoscimenti si aggiunge il riconoscimento che l'organizzazione ha voluto dare al Ristorante Entrearomas, assegnandogli un premio speciale, dotato di 300 euro in contanti. In questo modo, l'organizzazione lo ha considerato in questo modo "per la sua dedizione, coinvolgimento e impegno, nonché per il buon lavoro e la dedizione" che ha dimostrato fin dall'inizio con il Tapas Route. Entrearomas è infatti il ristorante che ha vinto più edizioni. "E per aver continuato a mantenere quello spirito di competitività e miglioramento, gli concediamo questo premio più che meritato", aggiungono.
Vincitori di lotterie
Dopo la cerimonia di premiazione, si è tenuta la lotteria per la distribuzione premi tra i corridori che hanno compilato e consegnato il passaporto di valutazione con un minimo di 15 tapas segnate. Il risultato è stato il seguente:
- Leles Noguera (cena di tapas per due al ristorante El Cantó, vincitore del primo premio sul percorso).
- Daniel García (cena di tapas per due al ristorante Tempura, vincitore del secondo premio sul percorso).
- José Vicente Bolta (tapas per due a El baret de Robert, una struttura vincitrice del Dénia Tourism Award).
- Héctor López (cena di tapas per due al ristorante Cata, vincitore del premio Aehtma).
- Georg Himmel, vincitore del paniere di prodotti locali Melicatessen.
- Silvia Camarena Jorge, vincitrice del premio patrocinato da Aehtma per una cena, pernottamento in hotel e colazione per due al Hotel Los Angeles Denia.
Finalmente, nel lotteria effettuata tra i router che avevano totalizzato le 38 tapas in gara è stato un vincitore Martin Cuezva Rettenmaier. Il premio, sponsorizzato dal centro commerciale Portal de la Marina, è costituito da una carta regalo da 500 euro per gli acquisti nei negozi dell'area commerciale.
La prossima edizione del percorso è già in corso. Gli organizzatori hanno già reso pubblico che si svolgerà dal 18 febbraio al 13 marzo 2022.
Un peccato che il percorso delle tapas non accolga il pubblico vegetariano o vegano, in una città gastronomica dell'UNESCO come Dénia.