Nel suo viaggio internazionale come Città Creativa della Gastronomia, Denia arrivò a Gazantiep, una città con due milioni di abitanti del centro della Turchia in cui si celebrava il Festival Gastronomico Internazionale. Gastroantep.
Ci hanno viaggiato, invitato dagli organizzatori della manifestazione, che si è svolta tutte le spese, il direttore dell'Ufficio di innovazione e creatività, Floren Terrades, e il cuoco e insegnante CdT Evarist Miralles, che hanno partecipato attivamente in tutte le proposte della fiera.
Evarist Miralles ha suscitato l'ammirazione del pubblico che ha seguito il suo show cooking con un piatto semplice che riassumeva le essenze e le tradizioni della cucina mediterranea: melanzane alla fiamma con ricotta, miele e bottarga di tonno. La melanzana è un prodotto onnipresente nella cucina turca, ma lo è ancora di più, e soprattutto a Gazantiep, il pistacchio. Lo chef dianense è riuscito a commuovere presentando il suo piatto con un infuso di olio d'oliva e pistacchi, che ha suscitato l'applauso di tutti. Tra le star della cucina internazionale invitate al festival c'erano lo chef valenciano Ricard Camarena e il basco Josean Alija. Allo stand di Denia sono stati distribuiti opuscoli che promuovono la città e degustazioni di mandorle e uvetta del Marina Alta.
Come parte del programma della fiera, la delegazione di Dianense, insieme a quelle delle altre città della rete dell'UNESCO, è stata ricevuta in municipio dal suo sindaco, Fatma Sahin. Allo stesso modo, su invito esplicito dell'organizzazione, la città di Denia ha preso parte alla sessione sulla gastronomia e sulla Via della seta. Floren Terrades ha sviluppato un documento con il titolo "Denia e Valencia: collegamento storico-gastronomico con la via della seta" e le immagini di un documentario del Turisme Comunitat Valenciana sono state proiettate sull'importanza della seta nelle terre valenciane.
Inoltre, i rappresentanti della rete di città creative hanno esaminato le conclusioni dell'assemblea tenutasi a Cracovia (Polonia), hanno discusso i progressi dei progetti comuni e sollevato domande sui finanziamenti per iniziative di collaborazione.
