Els Magazinos presenterà tre dei suoi progetti alla fiera gastronomica di Alicante domenica prossima, 26 settembre, sotto l'ombrello del "Mercato per un mondo migliore". Tra questi, Bar Inclou-me: Gastronomia e sostenibilità con un focus sociale, un progetto in collaborazione con la Raquel Payá Special Education School.
Con questa iniziativa, l'obiettivo è creare un bar, El Guiriguay, che sarà gestito dagli studenti di Raquel Payá dell'Adapted Hospitality Professional Training. Il progetto è iniziato già lo scorso anno con le pratiche di ospitalità di diversi studenti ed è proseguito con l'assunzione di uno di loro. Questo anno accademico 2020-21 abbiamo continuato ad avanzare, portando avanti un nuovo progetto innovativo, una formazione professionale duale adattata con studenti di educazione speciale, qualcosa che non esisteva fino ad ora, attraverso un calendario scolastico con 18 corsi di perfezionamento nei Magazino per completare i funzionari scolastici delle classi.
Alla presentazione ad Alicante parteciperanno Miquel Ivars, direttore del centro educativo, oltre a diversi studenti che partecipano al programma, come José Luis Martínez, Ane Bisquert Camacho, Vicente Bisquert Mengual, Pau Monjo Castella, Nolan Steve Peeters, Tania Martínez Rodado, Elena Vizcaya Pinedo o Yenifer Rojas Escobar.
Inoltre, Els Magazinos presenterà anche altri due progetti gastronomici ad Alicante. Da un lato, Cuina de Territori: un saluto ai prodotti (e ai produttori) del Marina Alta. E, dall'altro, terrà una tavola rotonda sui produttori, l'agricoltura e il futuro dell'ospitalità.
Fantastico !!!