Il prodotto locale e il suo ruolo essenziale nella gastronomia delle destinazioni turistiche è stato il principale contributo di Denia alla Conferenza sul turismo enogastronomico tenutasi questa settimana a Valladolid. Il sindaco di Denia, Vicent Grimalt Ha illustrato lo sviluppo del progetto Bancalet, che ha definito un impegno per la gestione responsabile del territorio. L'incontro è stato organizzato dalla Segreteria di Stato per il Turismo e dall'Associazione di destinazioni turistiche Saborea España.
Il progetto Bancalet, promosso dal Comune di Denia, è stato incluso nella sessione che la Conferenza ha dedicato alle iniziative innovative che si stanno realizzando in diverse città e che sono state incluse nei Piani di sostenibilità del turismo finanziati con i fondi europei Next Generation. Secondo il sindaco, il progetto va ben oltre l'introduzione di un marchio che esporrà il prodotto locale: "fa riferimento anche alla gestione responsabile del territorio, che ha portato alla recente approvazione del nuovo Piano Generale Strutturale, che" Rappresenta un cambio di paradigma nel rispetto del nostro territorio e delle risorse ambientali, ovvero l'acquisizione di appezzamenti agricoli per destinarli a un futuro parco agricolo."
Grimalt ha sottolineato che "nessuno dubita che attualmente il prodotto locale sia il protagonista indiscusso della gastronomia e dei prodotti del turismo gastronomico". In questo senso ha concluso che "se contribuiamo a rafforzare gli elementi che fanno parte del sistema agroalimentare, saremo nelle condizioni migliori per creare prodotti turistici gastronomici credibili e apprezzati da chi ci visita".
La sessione sulle iniziative innovative a cui ha partecipato Denia è stata moderata dal Segretario generale dell'Ospitalità della Spagna, Emilio Gallego, e ha compreso anche la presentazione del piano di turismo gastronomico per il ripopolamento di San Martín de Unx (Navarra), del prodotto e dell'ospitalità Authentic Premium Food Fest di Siviglia e i progetti sviluppati dalla città ospitante, Valladolid.
Il Convegno sul Turismo enogastronomico si è rivolto ai professionisti del settore dell'ospitalità e del turismo per far conoscere le pratiche locali di successo e le iniziative innovative nell'ambito dei piani finanziati con i fondi Next Generation, valutarne lo sviluppo e lo scambio e dibattere processi e tecniche di applicazione . Oltre all'esposizione di progetti e dibattiti, le due giornate hanno previsto laboratori pratici per la creazione di esperienze enogastronomiche e l'articolazione di progetti di turismo gastronomico sostenibile.
Oltre al sindaco di Denia, alle presentazioni e ai workshop hanno partecipato il direttore dell'Ufficio per l'innovazione e la creatività, Floren Terrades, e il direttore dell'Associazione degli imprenditori dell'ospitalità e del turismo della Marina Alta, Reme Cerda.
Sapevo che saremmo arrivati a questo e si può andare ancora oltre... Quando gli agricoltori non vengono aiutati né sostenuti (producono cibo) ma il settore agricolo viene sovvenzionato e trasformato in un Parco Tematico per le visite turistiche, Guardate che bello le panchine abbandonate., un po' di vino? Bene, se nessuno produce il cibo da solo.
Non saprai mai di lui.
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Ho una terrazza e non mi interessa la terrazza dell'Eixe. Il Consiglio comunale non sostiene l'agricoltura locale. Manzo Manzo Manzo Manzo Non so cosa promuovono Valladolid, ma non sappiamo nemmeno chi sia l'assessore all'agricoltura di Denia.