Una riflessione sul ruolo del cibo nella vita delle persone e delle società arriva a Dénia sotto forma di una mostra. E lo fa la mano Dianense scultore e professore presso l'Università Miguel Hernandez Imma Mengual, che insieme a un gruppo di professori presso l'Università di Alicante diretto dal professor Josep Bernabeu Mestre hanno creato Educare il gusto. Arte e storia del buon mangiare.
Questo venerdì, 16 di marzo, la mostra apre le sue porte Centre d'Art L'Estacio da Denia. In lei, Imma Mengual contribuisce al suo aspetto artistico con il progetto espositivo Con la bocca piena, senza parole, dove offrirà una visione critica con un lavoro generato utilizzando ossa, oggetti e utensili di determinati alimenti.
Da parte sua, la mostra Come abbiamo imparato a mangiareA cura di Prof. Antonio García Belmar, racconta la storia del progetto di EDALNU tra 1961 e 1997 ha cercato di trasmettere attraverso le scuole di spagnolo e diffonde tra le vie della società di consumo che fa decisamente al decenni società spagnola muori di fame e preparala per i rischi dell'abbondanza.
Tavole rotonde e CineTapa
Parallelamente a questa mostra, che può essere visitata fino al 29 di aprile, ci saranno diverse attività legate all'educazione del gusto come tavole rotonde La sfida di insegnare a mangiare (19 per aprile), La gastronomia salutare come obiettivo: il ruolo del catering e delle mense scolastiche (25 di aprile) e Educazione al gusto artistico (26 ad aprile), a cui parteciperanno chef come Evarist Miralles e Pep Romany, produttori, dietologi, uomini d'affari, artisti e insegnanti.
Inoltre, per tutto il mese di aprile verrà sviluppato il progetto CineTapa, in collaborazione con il Cine Club Pessic, che offrirà al pubblico l'opportunità di accoppiare cinema e gastronomia con un buon film e una copertina ispirata a quella che i cuochi locali prepareranno per l'occasione.
