Denia vanterà cucina il prossimo dicembre con la seconda edizione del Forum Denia. Arròs a banda & A banda de l'arròs che darà risalto ad un prodotto essenziale nella dieta mediterranea.
Sarà martedì 2 dicembre quando si terrà questo forum che, come nella scorsa edizione, si propone di mantenere viva la memoria del concorso arroz a banda che si tenne anni fa nella capitale del Marina Alta, come ha ricordato il sindaco, Ana Kringe, E il presidente della Aehtma, Cristina Sellés.
Nel 10 al mattino, e dopo aver ricevuto i partecipanti, inizierà la prima tavola rotonda sotto il titolo "Riso, base della nostra cucina, nel campo della dieta mediterranea". La tavola sarà moderato dal giornalista Paco Alonso e vedrà la partecipazione di Lluís Penyafort, Cook legata alla Terra Verda e José Navarro Fondazione per la promozione della salute naturale nelle persone; Miquel Minguet, vice presidente e capo del Settoriale Rice AVA-ASAJA, Cook Evarist Miralles e Juan Carlos Galbis, cuoco e formatore nella rete di sviluppo turistico.
Nel 12 al mattino sarà la seconda tavola rotonda, questa volta su "Nuove tendenze nella dieta mediterranea". In questa occasione sarà moderato da Juan Llantada, specialista tecnico nell'area di Promozione e Comunicazione del Turismo dell'Agenzia del Turismo di Valencia, e vedrà la partecipazione di Giuseppe Russolillo, presidente della Fondazione Spagnola dei Dietisti-Nutrizionisti; Pascual Martí, direttore del Centro di salute pubblica Denia e alcuni esperti di biotecnologia del campo universitario.
Per completare questo viaggio, a 13: ore 30 un tributo si svolgerà la donna in gastronomia e turismo, che è quello di riconoscere il lavoro delle donne in questo settore. Per rafforzare questo tributo, il CDT ospiterà fino alla fine dell'anno, una mostra di immagini di donne importanti nella cucina Dianense.
Il seminario, organizzato in collaborazione con Aehtma, vuole sottolineare il ruolo importante della nostra gastronomia nel turismo perché, come dichiarato dal Ana Kringe, sindaco e assessore al Turismo, "È una manifestazione della nostra cultura e della nostra identità". Dal dipartimento del turismo sono le scommesse sul turismo gastronomico grazie ad una cucina, il Dianense, che unisce l'innovazione tradizionale indigena in cucina.
settimana gastronomica
Come accaduto l'anno scorso, il forum è completato dalla Gastronomico Settimana L'arros una banda che si terrà presso 1 7 dicembre e che hanno confermato la loro partecipazione una trentina di ristoranti della città. In questi giorni, gli stabilimenti membri ofrecerña menu speciali progettati in occasione del Forum, ad un prezzo fisso che varia da 15 a 25 euro.
Affacciato novembre 30
Il forum di quest'anno è particolarmente importante, dal momento che pochi giorni prima di sapere se Dénia terrà viene finalmente riconosciuto dall'UNESCO come Città creativa della Gastronomia. Sarà la Domenica novembre 30 quando UNESCO per pubblicizzare il nome delle città prescelte.
Si tratta di un candidato che, secondo il sindaco, "È un chiaro esempio di autostima e convinzione della nostra società e del settore della ristorazione, che crede e si fida di chi siamo: una città gastronomica".
