Barcellona, Toledo, Jaén, Tenerife, Madrid, Pontevedra, Alzira e naturalmente Denia saranno rappresentati la prossima settimana al I Concorso Internazionale di Cucina Creativa Red Gamba de Dénia che si terrà il Martedì presso il Mercat Comunale.
Assessore al Turismo, Pepa Font, il regista dell'evento, Rafa Soler, e il ristoratore locale e membro della giuria Diego Mena hanno annunciato ieri i nomi degli chef e dei ristoranti che rappresenteranno in quello che promette di essere un evento culinario internazionale.
Dopo più di quattro ore di camera di consiglio, e pre-registrate tra le proposte 34, la giuria ha deciso che gli otto chef che il prossimo marzo 6 preparano direttamente le loro proposte sono:
Germán Espinosa Urquiza, il ristorante Vermell Sant Cugat del Vallés (Barcellona)
José Miguel Moreno Ruiz, il ristorante Tierra Valdepalacios Hotel Torrico (Toledo)
Antonio Rubio Moreno, il Meson Campero Linares (Jaen)
Almenara Inigo Lopez, Gruppo scimmia, nella spiaggia delle Americhe, a Santa Cruz de Tenerife
Jose Manuel Lopez Iglesias, il Peix i Brases Restaurant Denia
Chema Soler Pastro, il Chema Gastrocroquetería Madrid
Iván Méndez, il Spa Mondarizin Pontevedra
Ivan e Toni López, il Ristorante Camí Vell di Alzira.
Tutti loro avranno 3 ore per preparare i loro piatti. Il concorso inizierà da 9 al mattino con l'estrazione dei tavoli e 12: 30 inizierà a essere posizionato in ordine numerico di tabelle e con un tempo di 5 minuti ciascuno. La giuria avrà un'ora per deliberare e sarà presieduta dallo chef Quique Dacosta e integrato, inoltre, da Cuchita Lluch, presidente dell'Accademia Gastronomica della Comunità Valenciana; Javier Antoja, giornalista e direttore della rivista gastronomica Apicius; José Carlos Capel, critico gastronomico e direttore di Madrid Fusión e Julia Pérez Lozano, giornalista gastronomico.
I tre vincitori riceveranno una scultura di Toni Marí scultore che rappresenta il protagonista di questo evento: il gambero rosso da Denia.
Questo evento fa parte del progetto ambizioso che sta portando avanti il Dipartimento del Turismo di Denia è dichiarata dall'UNESCO Città della Gastronomia.
Buongiorno!
Sto cercando di fare una prenotazione al Joel Bistronomic e sembra che il numero di telefono che mette sul suo sito non esista, vorrei sapere se il ristorante ha chiuso ...
Mi sembra una buona iniziativa, perché tutti sappiano che il gambero rosso di Denia è «la millor del.